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ウシ（牛）
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ウシ（牛）は、ウシ目ウシ科ウシ属の動物です。
家畜として、肉牛や乳牛、（スペイン等で）闘牛、役牛、（アメリカのロディオ等などの）
興行牛として飼われています。主に、牛肉や、牛乳とその乳製品、牛皮、牛糞までが活用されています。
ウシには、4つの胃があり、反芻しながら牧草を消化しています。 第1胃はミノ、第2胃はハチス（蜂巣）、第3胃はセンマイとして焼肉に使われます。 第4胃はしわ胃とも呼ばれ、本来の胃として機能する胃で、 他の動物と同様、食べ物を消化するのに使われます。 近年発症した牛のBSE問題により、米国から日本や韓国などへの牛の内蔵の輸入が禁止されています。 ウシの体表模様、特に、ホルスタインの斑模様はユニークなのでアートに使用され、 PCの梱包用パッケージや、各種オブジェクトのデザインに用いられています。 |
一般名：ウシ（牛）
学名：Bos taurus 分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門哺乳綱ウシ目ウシ亜目ウシ科ウシ亜科ウシ属 別名：Cattle、べこ、雄−雄牛やブル（Bull）、雌−牝牛やカウ（Cow）、去勢牛−オックス（Ox） 原産地：西アジア ■関連ページ |
| 躍動する牛 |
牛
阿蘇、2008年10月12日〜13日
| 置物のような牛 |
ホルスタイン
市川市動植物園で、2009年6月13日
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ヨーグルト(パック)
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2009年9月24日
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国産中落ちカルビ焼肉用 （121ｇ*単価：538円/100g）
和牛「優夢牛（ゆうゆめぎゅう）」、2009年12月1日
飛騨牛しゃぶしゃぶ肉
2009年9月21日、飛騨ホテルレストランにて
焼肉（ヤキニク）
2010年11月6日、焼肉店で
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| 牛の内臓は美味しい焼肉材料となります。 |
ハチスを半分に切ったもの。一番右は胃内壁の拡大写真。
ハチス（牛の第2胃）冷凍物を解凍
ハチスの煮物
これを適宜に切って食べます。
2009年9月15日、スーパーにて部位購入＆
| 牛柄模様 |
