ヒラソウダ（平宗太）

ヒラソウダとマルソウダの違い
両者とも似ており紡錘形をしていますが、 やや体高が高く輪切りにした断面が楕円形なのがヒラソウダ、体高が低くて断面が円形なのがマルソウダです。 また、鰓蓋上方にある暗青色が背中の暗青色と繋がっていないのがヒラソウダ、繋がっているのがマルソウダです。 さらに、 胸甲部にある鱗密集部が短く途中で切れてしまうのがヒラソウダ、長く続くのがマルソウダです。
鮮度が落ちやすい魚であり、釣ったその日の内に食べないとヒスタミン中毒で蕁麻疹などの症状が出やすい魚です。 特に、マルソウダは血合いが多く、生食はあまりしません。 ヒラソウダは鮮度が良ければ刺身にして食べると美味です。 また、醤油漬けを焼いたものは絶妙に美味しいです。
両者とも、主に、ナマリやソウダ節などの加工品として流通しています。

一般名：ヒラソウダ（平宗太）
学名：Auxis thazard
分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科ソウダガツオ属
別名：そうだがつお、そおだがつお、めじ、めじか（いずれもマルソウダと混称）、Frigate tuna（フリゲート・ツナ）
分布：世界の熱帯〜亜熱帯〜温帯の海域
環境：沿岸の表層を群遊
体長：40〜60cm　体形：紡錘形で断面は左右に平べったい楕円形、体高はやや高い　
体表色：暗青色（背）、銀白色（腹）　 食用の可否：可　用途：食用魚で刺身で生食OK、醤油漬け　 旬：晩秋〜初冬　

■関連ページ
ヒラソウダ（平宗太）　 城ヶ崎釣り（2009年9月5日）　 城ヶ崎釣り（2008年10月5日）　 城ヶ崎釣り（2008年10月4日）　 城ヶ崎釣り（2009年10月17日）　 memo(2012年12月4日）　 海水魚図鑑　 スグレモノ図鑑　 釣りカレンダー　 麹町便り　 daily memo　 memo