イサキ（伊佐木、伊佐幾、鶏魚）【かぎけんWEB】
イサキとはスズキ目イサキ科コショウダイ亜科イサキ属の食用となる海水魚です。別名：Chicken grunt、ウリボウ（幼魚）
●泳ぐイサキ |
●イサキの幼魚（ウリボウ） |
釣果ーウリボウ(城ヶ崎海岸、2011年8月27日)
釣果ーウリボウ(城ヶ崎海岸、2013年9月7日)
釣果ーウリボウ(城ヶ崎海岸、2011年8月27日)
釣果ーウリボウ(城ヶ崎海岸、2008年9月13日)
ウリボウ
ウリボウ
●イサキ成魚 |
取り寄せ魚ーイサキ（2014年7月5日）
イサキ（2013年6月19日）
舞鶴（2014年8月24日）
夕食ー寿司 |
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イサキ握り寿司（2024年1月24日） | ||
イサキ（伊佐木、伊佐幾、鶏魚）イサキ（伊佐木、伊佐幾、鶏魚、学名：Parapristipoma trilineatum）とは、スズキ目イサキ科コショウダイ亜科イサキ属の海水魚です。子供が魚をイメージして描く典型的な魚形をしています。幼魚の体には縞模様がはっきりしており、｢うり坊｣と呼ばれますが、 成魚になると薄くなります。 一般的な食用魚で、スーパーで馴染みの海水魚です。 味は癖が無く、刺身や、塩焼き、ポアレなどにして食べます。 一般名：イサキ（伊佐木、伊佐幾、鶏魚） 、学名：Parapristipoma trilineatum 、分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱スズキ目スズキ亜目イサキ科コショウダイ亜科イサキ属 、別名：Chicken grunt、ウリボウ（幼魚） 、分布：本州中部、千葉以南、南シナ海 生息域：水深20m前後の岩礁域 、全長：30〜50cm 体形：側扁 、体表色：褐色（成魚）、褐色地に黄色縞（幼魚） 、旬：初夏 繁殖方法：産卵 産卵期：6〜9月 ●■関連ページイサキ（伊佐木、伊佐幾、鶏魚） 2024年1月24日 サンピアザ水族館（2010年12月26日） 城ヶ崎釣り（2011年8月27日） 城ヶ崎釣り（2008年9月13日） 寿司図鑑 試しハモ(2014年7月5日) memo（2012年12月19日） 釣りカレンダー 魚類図鑑 無脊椎動物図鑑 旬図鑑 食べ物図鑑 使用前・使用後物語 memo |
●水族館で泳ぐイサキ |
イサキの成魚
サンピアザ水族館で、2010年12月26日
●磯で釣ったイサキの幼魚｢うり坊｣（城ヶ崎で、2013年9月7日） |
瓜坊が釣れました。
この日の釣果−瓜坊11、ブダイ1、ヒラソウダ2（1匹は羽原さんから頂き）
釣り瓜坊
城ヶ崎で、2013年9月7日
| 城ヶ崎で、2011年8月27日 |
釣られたうり坊
赤い水汲みバケツの中で泳ぐウリボウ
塩焼きにされました。
イサキの幼魚｢ウリボウ｣ 身体に黄色い縦縞があります。
城ヶ崎海岸で、2011年8月27日
| 城ヶ崎釣果、2008年9月13日 |
イサキの幼魚
幼魚なので、黄色い縞柄からウリボウ（瓜坊）と呼ばれます。猪の子供と同じですね。
ウリボウの頭部
ウリボウ
クーラーボックスに入れておいたら、死後、黄色い縞が黒色化しました。
イサキ姿造り
城ヶ崎釣果、2008年9月13日
2008年9月13日の釣り場風景
●購入したうり坊 |
ウリボウ
塩焼き2匹
塩焼き
イサキ刺身 小さいのでこれで3匹分です。
イサキ １パック5匹入り150円
経済性を考えると釣るより買った方が安いですね。
伊東の鮮魚店で購入、2012年12月16日
ウリボウ刺身
ウリボウ塩焼き串有り
ウリボウ塩焼き串抜き後
ウリボウ、伊藤の鮮魚屋で購入、2014年4月28日
●ネット取寄せのイサキ成魚（2014年7月5日） |
山口県より取寄せたイサキ
●購入したイサキ成魚（2013年6月19日） |
イサキ
イサキ刺身
イサキ塩焼き
購入イサキ 2013年6月19日
●イサキ握り寿司 |
イサキ握り寿司
舞鶴栄寿司（2014年8月24日）
寿司図鑑
●いさきの使用前・使用後物語 |
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いさきの塩焼き（使用前） お子様が魚の絵を描くと大体いさきの姿になります。姿形が
代表的な魚の容姿をしているからでしょう。塩焼きで頂きます。
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いさきの塩焼き（使用後） 頭は食べられました。背骨は硬いので残りました。尻尾に塩が
多めに振ってあるので塩辛く、また焦げているので残しました。神経質なわたし。
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| その他の使用前・使用後物語のページ | |