ニジマス（虹鱒）
【かぎけんWEB】
別名：レインボートラウト
| 泳ぐニジマス（虹鱒） |
| 料理されたニジマス（虹鱒） |
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ニジマス（虹鱒） は、北米原産のサケ目サケ科サケ属の淡水魚です。
日本へは明治初期に北米から入りました。
全身に黒小斑が散在し、体側に桃色の縦線が入ります。
尾鰭にも斑点があります。
一生を川で過ごすもの（陸封型）をニジマス、
海で成長し皮に遡上するもの（降海型）をスチールヘッドと言います。
釣り魚や食用魚とされます。白身魚で刺身や、塩焼き、ムニエル、燻製にされます。
特に、日本で養殖されたものはアニサキスなどの寄生虫がいないとされ生食されます。
一般名：ニジマス（虹鱒）
■関連ページ |
| 5月 泳ぐニジマス |
| 6月 料理されたニジマス |
お弁当用に焼かれるニジマス（虹鱒 川魚は左向きに皿に盛り付けて
静岡産養殖もの、2015年6月2日
| 8月 泳ぐニジマス |
ニジマス（虹鱒）、しながわ水族館、2010年8月8日
繁殖期の雄には特に鮮明な桃色色が表れます。
奥がニジマス（虹鱒）、手前は
ヤマメ(山女魚)
です。
しながわ水族館、2008年8月9日
| 10月 泳ぐニジマス |
お腹に桃色の縦線（体の頭から尾鰭方向）
今流行の小顔です。
全身胡麻粒のような斑模様あり
ほんのり桃色の縦線
尾鰭にも黒い斑点、ニジマス（虹鱒）
高千穂、2011年10月17日