セロリ(celery)【かぎけんWEB】

セロリとはセリ目セリ科オランダミツバ属セロリ種の一年草/多年草です。別名：オランダミツバ（和蘭三つ葉）

セロリ(celery) セロリマリネ セロリーシード

セロリ(celery)　とは、セリ目セリ科オランダミツバ属セロリ種の一年草/多年草（宿根草）です。 全草を淡色野菜として利用できます。
初夏に白い極小の五弁花を散形花序に付けます。
草丈は30〜40cmで食用に摘み取ります。　 草色は日本産は薄黄が多く、多く輸入されている米国産は緑色をしています。 旬は3〜4月です。 生サラダや、スープやカレーの香り付け、漬物、香辛料、二日酔い・頭痛・強壮・整腸などの薬効があるとされます。　

一般名：セロリ(celery)
学名：Apium graveolens L. var. dulce
別名：オランダミツバ（和蘭三つ葉）、セルリー、セロリ、セロリーシード、Celery
分類名：植物界被子植物門双子葉植物網セリ目オランダミツバ属セロリ種
原産地：欧州　環境：高地、草丈：30〜40cm、草色：薄黄、緑色　
用途：淡色野菜、旬：3〜4月、料理方法：生サラダ／スープやカレーの香り付け／漬物／香辛料／二日酔い、頭痛、強壮、整腸などの薬効　
備考：米国産の輸入が多い

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