うめ・ウメ・梅・UMEと品種｜かぎけんWEB

ウメとは、早春花が咲き、果実が梅干となるバラ目バラ科サクラ属の高木です。

梅　特集、学名：Prunus mume、別名：コウブンボク(好文木)、ムメ、花の兄、白梅、紅梅、英名：Japanese apricot、一重咲き、花弁・萼片５枚、雌蕊１、雄蕊多数、八重咲きは花弁多数。

ウメとは

ウメ・梅・UME とは、早春、葉より早く若枝に、五弁または八弁の香りの良い白または紅、ピンクの小花を多数咲かせるバラ目バラ科サクラ属の落葉高木です。
中国より渡来して以降、日本人に愛され園芸品種の育種が盛んにおこなわれ、梅の品種は現在300以上あると言われます。
幹は湾曲し枝は横に張り出します。
文学では、万葉人が愛でた花木として知られ、また、泉鏡花の　｢婦（おんな）系図－湯島の境内｣　に登場する湯島の白梅が有名です。
6月に黄色く成る実は干して梅干や梅酒の材料とされる他、燻蒸した未熟果は咳止め効果のあるウバイ（烏梅）とい漢方薬の生薬となります。生の未熟果は梅肉エキスの原料となります。成分にはコハク酸やクエン酸等の有機酸が含まれます。
成熟した果肉は疲労回復、ものの腐敗を防ぎますが、未成熟の果実や中の種を多量に摂取するとシアン中毒を起こし死亡することがあります。
観梅の名所は、関東では水戸の偕楽園や熱海梅園、関西では吉野梅郷で、梅干しは紀州和歌山産が有名です。
また、家紋では、外側にある5個の丸が中央の1個の小さな丸を囲んだシンプルな太宰府天満宮の星梅鉢が有名です。

一般名：ウメ・梅・UME 、学名：Prunus mume Sieb. et Zucc. 、別名：コウブンボク(好文木)、ムメ、花の兄、分類名：植物界被子植物真正双子葉類バラ目バラ科サクラ属、原産地；中国、樹高：5～10m　生活型：落葉高木　葉形：先端が尖った卵形　葉のつき方：互生　葉縁：鋸歯　開花期：2～4月　花色：白・桃・赤　花径：2.5cm　花弁数：5枚か8枚　成実期：6月　実色：黄　果実形：球形　果実径：2～3cm　用途：観梅、盆栽、梅干、おにぎり、梅酒、梅シロップ漬け、のし梅、梅ジャム

梅の分類

花梅か実梅か

花梅とは、主に、花を観賞する梅。（中に例外はありますが）。
実梅とは、主に、果実を収穫する梅。

梅には３系統９性あります

■野梅系（やばいけい）とは

梅の原産地中国から日本に渡来した原種に近い系統です。葉や花は小さめで、芳香があります。
白や桃色が多いですが、赤花を咲かせるものもあります。

品種：淡路（アワジ）、淡路枝垂（アワジシダレ）、大湊（オオミナト）
野梅系には４性あります。　

野梅性（やばいしょう）

枝に棘が多く、雄蕊が目立つ。
品種：曙（アケボノ）、一流（イチリュウ）、扇流（オウギナガシ）、黄金梅（オウゴンバイ）、鴬宿（オウシュク）、鴬宿梅（オウシュクバイ）
、翁（オキナ）、思いの儘（オモイノママ）、春日野（カスガノ）、一重寒紅（赤い花、カンコウ、ヒトエカンコウ）、冬至（トウジ）、初雁（ハツカリ）、
道知辺（ミチシルベ）、見驚、黄金鶴、日月、八重寒紅（赤い花、ヤエカンコウ）、八重野梅（ヤエヤバイ）