別名:Broad Velvet Shrimp
生白海老
白海老
富山シロエビ軍艦巻きと、シロエビ掻き揚げバーガー
白海老お造り、白海老唐揚、椀物(白海老真丈)"
シロエビ(白海老) は、エビ綱エビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種の小型の海老です。
西日本沿岸の砂泥底に生息しています。
体が白いので、全身が赤いサクラ(桜海老)とは好一対をなしますね。
食用となる海老で、殻は少し硬いですが、刺身や寿司種、空揚げ、塩辛にして食べます。
一般名:シロエビ(白海老)
学名:Metapenaeopsis lata
分類名:動物界節足動物門エビ綱エビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種
別名:Broad Velvet Shrimp
分布域:西日本 環境:沿岸の砂泥底
全長:7cm
用途:食用 食用となる部位:全身 用途:刺身、寿司種、空揚げ、塩辛
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