シロエビ（白海老）
【かぎけんWEB】
別名：Broad Velvet Shrimp
生白海老
白海老
富山シロエビ軍艦巻きと、シロエビ掻き揚げバーガー
白海老お造り、白海老唐揚、椀物（白海老真丈)"
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シロエビ（白海老） は、エビ綱エビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種の小型の海老です。
西日本沿岸の砂泥底に生息しています。
体が白いので、全身が赤いサクラ（桜海老）とは好一対をなしますね。
食用となる海老で、殻は少し硬いですが、刺身や寿司種、空揚げ、塩辛にして食べます。
一般名：シロエビ（白海老）
■関連ページ |
| 食材となった白海老 |
そのままお刺身で食べました。
シロエビ（白海老）、2012年4月14日
富山シロエビ軍艦巻
シロエビ掻き揚げバーガー
回転寿司｢かいおう｣、2014年4月5日
シロエビお造り
白海老唐揚げ
椀物（白海老真丈)
シロエビ料理、
室堂で、2014年7月20日)