鍋に蓋をすると、お湯が早く沸くのは何故ですか？
| 質問 |
| 鍋に蓋をすると、（しないのに比べて）お湯が早く沸くのは何故ですか？ |
| 【回答】 |
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鍋の水面に接している空気の温度がふたをしないと
下がりやすいのに比べて、ふたをしている場合は
お湯の温度に近くなるためです。
ちなみにコンロの場合は鍋の直径も関係があり、 コンロの炎の直径より鍋が小さい場合には炎の熱が 鍋に伝わらずお湯を沸かすのに時間がかかります。 この２点で薬缶はお湯を沸かすのにとても理に適っています。 |