ユメカサゴ(夢笠子)

同属に外国産まれのオキカサゴがいます。
体色は朱赤で、所々に白色部分が透けてみえます。 鰓蓋上方に黒っぽい斑があります。胸鰭内側基部に大きな皮弁があります。
同属に天皇海山（外国）産の　オキカサゴ(沖笠子)　がいますが、 オキカサゴは上顎から2本の歯が出ています。ユメカサゴに出っ歯はありません。
また、オキカサゴには、側線に沿って黒っぽい線が長く伸びていますが、 ユメカサゴには明瞭な黒い線は見られません。

煮つけが旨い！
冬に底引き綱で獲られる白身で上品な味の高級魚です。 調理方法には、煮付や、刺し身、塩焼きなどがあり、特に煮つけが美味しいです。

一般名：ユメカサゴ(夢笠子)
学名：Helicolenus hilgendorfi
分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱カサゴ目フサカサゴ科ユメカサゴ属
別名：アカバ、Hilgendorf saucord、ノドグロ（別な魚にもいる）
生息分布：東北中部以南の沿岸　環境：深場の砂泥底
全長：30cm　体形：楕円形、左右に側扁、頭が大きく背鰭や頭部、頬に刺がある　 体色：赤　鰓蓋上方：黒っぽい斑　胸鰭内側基部：大きな皮弁　 食性：魚類や甲殻類などの動物食性　 繁殖：卵胎生　産卵期：1〜3月　 可食：可（極旨）　調理方法：煮付け、刺身、鍋物　

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