オールスパイス(Allspice)

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オールスパイスはフトモモ科ピメント属の熱帯性常緑高木で果実がハーブの原料となります。

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オールスパイス(Allspice)

オールスパイス(Allspice) とは、房状の小さな白い花を咲かせるジャマイカ原産のフトモモ科ピメント属の熱帯性常緑高木です。 未熟な果実を乾燥させたものを煮込み料理や菓子の香付けに使います。 消化効果や殺菌作用等の薬効があるとされます。

一般名:オールスパイス(Allspice)
学名:Pimenta officinalis
別名:-
分類名:フトモモ科ピメント属

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