カスベ( かすべ)【かぎけんWEB】

カスベの種類
北海道にはガンギエイ科のエイには、 モヨウカスベ(模様かすべ)　 メガネカスベ（本カスベ）、 ソコガンギエイ(底雁木エイ、別名：水カスベ）　 があり、食用とされます。

食用魚
食用となる魚で、唐揚げや、煮付け、竜田揚げ、ムニエルなどの調理の他、エイヒレや蒲鉾の原料とします。 カスベにはコラーゲンが多く含まれるので美肌に良い。

一般名：カスベ(かすべ)
学名：Rajidae
別名：Skate
分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門軟骨魚綱エイ目ガンギエイ科
生息分布：北海道　生活環境：砂泥底
全長：50cm　体色：薄茶地　体形：ひし形　 特徴：体中央に薄茶色の円形斑が一対があり目立つ　吻形：突出　尾：短い棒状
繁殖方法：産卵　産卵期：5〜6月　
食性：海底の貝や小魚、甲殻類を食べる肉食性
備考：コラーゲンを多く含む

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