チャービル(Chervil)

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チャービルとは夏に白い小花を咲かせるセリ科シャク属の耐寒性一年草です。

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浜名湖花博#47チャービル(Chervil) 浜名湖花博#47チャービル(Chervil)

チャービル(Chervil)とは、夏に白い小花を咲かせるセリ科シャク属の耐寒性一年草です。切れ込みの入った柔らかい葉は鮮緑色をしています。 サラダやスープ、ソースなどに用いられる料理用ハーブとして用いられます。また、薬効として、消化や血液浄化、発汗作用があるとされます。

一般名:チャービル(Chervil)
学名:Anthriscus cereifolium
別名:セルフィーユ、ウイキョウゼリ(茴香芹)、ガーデンチャービル
科属名:セリ科シャク属
原産地:ヨーロッパ、西アジア、ロシア南部
草丈:30〜60cm 観賞期:11〜翌8月 葉色:淡緑 開花期:6〜7月 花色:白

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チャービル(Chervil)

チャービル(Chervil)
チャービル(Chervil)
浜名湖花博、2004年4月