コリアンダー(coriander)

【かぎけんWEB】
コリアンダーはセリ科コエンドロ属の一年草です。
別名:パクチー(タイ語)、コエンドロ、カメムシソウ、Chinese parsley

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コリアンダー(Coriander)
コリアンダー野菜

コリアンダー(Coriander)
香辛料となった姿

コリアンダー(coriander、学名:Coriandrum sativum L. )は、地中海原産で、セリ科コエンドロ属の一年草です。 タイ語でパクチー、中国語で香菜、またコエンドロや、独特の匂いからカメムシソウとも呼ばれます。夏に、小さな白花を咲かせます。秋に小さな球形の果実を成らせます。ハーブの一種で独特の香りと味がし、葉や種子をカレーやピクルス、タイ料理等の材料や香料、薬用に使います。 トムヤンクンに入っている野菜で、人により好みは分かれます。

一般名:一般名:コリアンダー 、学名:Coriandrum sativum L. 、別名:パクチー(タイ語)、香菜(中国語)、コエンドロ、カメムシソウ、Chinese parsley 、 分類名:植物界被子植物真正双子葉類セリ目セリ科コエンドロ属 、原産地:地中海、草丈:50〜100 cm、葉柄長:5〜12 cm、開花期:7〜8月、花色:白〜淡紅色、花径:1 cm、結実期:秋、果実形:球形、果実径:0.5 cm、果実色:緑→薄茶色、用途:香野菜(若葉)、香辛料(種子)、アロマオイル(種子)。

■関連ページ
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●コリアンダー

コリアンダー(Coriander)
コリアンダー
八ヶ岳薬用植物園(2017年08月13日)


コリアンダー(Coriander)

コリアンダー(coriander)の粉末
カレー粉の一種