マッシュルーム（mushroom）【かぎけんWEB】
シイタケとは、ハラタケ目ハラタケ科ツクリタケ種シイタケ属のキノコで、洋風料理に使われます。別名：西洋マツタケ、ツクリタケ
撮影用に購入したマッシュルーム（mushroom） |
マッシュルーム（mushroom）
マッシュルーム（mushroom）
マッシュルーム（mushroom）マッシュルーム（mushroom、学名：Agaricus bisporus）とは、ハラタケ目ハラタケ科ツクリタケ種シイタケ属の人工栽培されている食用キノコです。別名で、西洋マツタケ、ツクリタケと呼ばれます。 白やブラウンの色や丸っぽい形が可愛らしいので、西洋料理にはよく使われます。 しかし、このマッシュルームは、学名を Agaricus bisporus というように、以前、健康問題で取り上げられたアガリクス（Agaricus 、アガリクス茸）と同グループに属します。 アガリクスにはアガリチンという発癌物質が含まれているので、積極的に摂取するのは躊躇われます。 一般名：マッシュルーム（mushroom）
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