トリガイ（鳥貝）

【かぎけんWEB】
トリガイとはマルスダレガイ目ザルガイ科トリガイ属の二枚貝です。
別名：Japanese cockle

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トリガイ（鳥貝）　とは、マルスダレガイ目ザルガイ科トリガイ属の二枚貝です。
茶色い膨らみのある貝で表面に多数の筋があり剛毛が生えています。食用と成る部分は紫色をしています。
内臓や吹管を除いた足部を開いて湯掻いたものは高級寿司ネタや刺身、ワケギとの酢味噌合え、塩茹で、佃煮などにして食べます。
同科に　エゾイシカゲガイ（蝦夷石蔭貝）　 があり形が似ていますが、食用となる足はトリ貝が紫色なのに対し、エゾイシカゲガイは薄黄色をしています。

一般名：トリガイ（鳥貝）
学名：Fulvia mutica
分類名：動物界軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目ザルガイ科トリガイ属
別名：Japanese Cockle
分布：本州〜四国、九州　環境：浅海の泥地
全長：10cm　雌雄の別：雌雄同体　旬：春　
寿命：1年　餌：プランクトン　
天敵：ヒトデ、タコ

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活きトリ貝、活き車海老
活き鳥貝（下）と車海老（上）
活きトリ貝、活き車海老
活きトリガイ（鳥貝）1パック２個入り

活きトリ貝
活き鳥貝　2個760円

活き息トリ貝
活き鳥貝の中身

活き息トリ貝
活き鳥貝

活きトリ貝
鳥貝殻の外側

活きトリ貝
鳥貝殻の内側

活きトリ貝、車海老、ハモンセラーノ、ゴルゴンゾーラ
トリガイ（鳥貝）の入ったオードブル　トリ貝ナマは少し生臭かった。
活きトリ貝（左は生、右は軽く湯掻いたもの）、車海老、ハモンセラーノ、ゴルゴンゾーラ
2014年4月19日

トリガイ（鳥貝） トリガイ（鳥貝）
トリガイ（鳥貝）