ブタ（豚）<イノシシ属<イノシシ科<ウシ目
ブタ（豚）
| ブタ（豚）は、ウシ目イノシシ科イノシシ属の哺乳動物です。 頭がよく、性格は温厚で大人しく、人に慣れます。 家畜として、ウシ（牛）や、 ウマ（馬）、 養鶏のニワトリ（鶏）） とともに世界中で飼育されています。 豚はイノシシを改良して作られた動物で、紀元前から家畜として飼われています。 牛や馬が、労働や交通手段にも使われるのに対し、豚は特に労役は提供せず専ら食用に飼育されます。 豚は、絵本では｢3匹の子豚｣、映画では｢ベイブ｣、中国では西遊記の猪八戒のモデルとされ、 フランスではトリュフを探して掘り出す名手、スペインではハーモンセラーノ、 イタリアではパルマの生ハムの材料とされ、ドイツではアイスバイン（脛肉の塩漬け）、 沖縄ではソーキや三枚肉などの豚料理の主役となります。 豚肉を英語でポーク（Pork）と言います。 豚は肉料理や、チャーシュウ、ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工品、ラード、 骨は豚骨スープ、皮はスェード、毛はブラシ、足はテビチ、耳はミミガー、 顔はティラガとして食べられます。 一匹丸ごと有用な動物で、使えないのはひずめと泣き声だけだと言われます。 姿に愛嬌があるので、様々なグッズのモデルともされます。 |
通常は家畜とされる豚ですが、中にはミニブタと呼ばれる豚がいます。医療やペットとして飼われる小型の豚で、下の写真はミニブタの中でも最小と言われる｢ポットベリー種｣です。
鼻や口、手足以外は黒い体毛で覆われています。
ミニとは言っても体長100cm近くあり充分大きいです。
一般名：ブタ（豚）
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| ★ブタのショートショート |
| 立派な豚 |
どぉも〜、ブタで〜す。
お暑うござんすね、てへっ。
悪いけど、あっしはここで暫く休ませて頂きやすよ。
｢あ〜、鼻で地面掘って、耳で目を覆って寝ちゃったよぉ。｣ （by 見学者）
2009年1月15日生まれで、まだ生後5ヶ月の子豚ちゃん。
大人になると300Kgになるらしい。
市川市動植物園、2009年6月13日撮影
他にもたくさんの動物がいます。 → 市川市動植物園のページ
| このように普通に飼われている豚が見たくてこの動物園にやって来ました。 普通の動物の方が、珍しいといわれている動物より、もっと珍しい時代になってしまいました。 他の動物園では、一般的に珍しいといわれる動物ばかりを集めて、 結局、日本全国どこの動物園に行っても同じような、 今となっては珍しくも無い動物ばかりが展示されています。 |
| 豚肉 |
| とは言え、一般に飼育されている豚は食肉となる運命にあります。 |
豚肉ロース冷凍
2009年1月29日撮影
| 豚肉と料理 |
| 豚ネック |
豚ネック
2009年9月24日、スーパーで購入
| 豚の内臓 |
豚耳の冷凍物
2009年9月14日、スーパーにて部位購入
↓ 調理後
ミミガー（豚の耳）
2009年9月14日、食用（煮たもの）
これを細長く切った物が沖縄料理のミミガーです。
| 加工品−ウィンナーソーセージ |
ウィンナーソーセージ
豚肉ミンチに調味料を加え、羊腸に詰めて茹で上げたもの