キジ(雉子、雉)

【かぎけんWEB】
キジとはキジ目キジ科キジ属の鳥です。
別名：日本キジ、Japanese Pheasant、Green Pheasant

キジ♂(雉子、雉) キジ♀(雉子、雉)
キジ♂(雉子、キジ♀(雉子、雉)

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キジ(雉子、雉)は、日本の国鳥に指定されているキジ目キジ科キジ属の鳥です。 日本では本州〜四国、九州に生息する留鳥です。
世界中で放鳥され、姿が美しく、肉も美味なことから狩猟用とされます。 雄は顔が赤く、羽根模様が派手で、尾が長く目立ちます。 雌は雄に比べると地味で、茶褐色に黒斑があります。

一般名：キジ(雉子、雉)
学名：Phasianus versicolor
分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門鳥綱キジ目キジ科キジ属
別名：日本キジ、Japanese Pheasant、Green Pheasant
原産地：ユーラシア大陸
分布：本州〜四国、九州の日本　環境：林、草原
全長：80cm（雄）、60cm（雌）　体重：1Kg（雄）、0.8Kg（雌）　
雄羽根色：派手　雌羽根色：茶褐色地に黒斑　餌：草の芽・葉・実、昆虫　繁殖：4〜7月

■関連ページ
キジ(雉子、雉)　 上野動物園の鳥(2009年8月9日)　 上野動物園の鳥（2003年6月29日）　 上野動物園の動物（2003年6月29日）　 鳥図鑑　 鳥・トリ・とり　 memo　


●上野動物の雉


キジ(雉子、雉)
キジ(雉子、雉)　♂

キジ(雉子、雉)
キジ(雉子、雉)　♀
雄に比べると地味です。
上野動物園で、2003年6月29日



キジ♂（雉）
キジ(雉子、雉)　♂

キジ♀（雉）
キジ(雉子、雉)　♀
上野動物園で、2009年8月9日


キジ鍋

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雉肉は丸ごと一羽1Kgで精肉と骨に分けられています。 まず、骨を2時間コトコト煮て出しガラスープを作ります。 ガラスープが出来たら野菜と正肉を鍋に入れれば出来上がり。 野菜の後に肉を入れたのでもう少し火を通してから頂きます。


キジ鍋

キジ肉
珍しいキジ肉

キジ肉
脂肪分が黄色い

キジ肉
良い塩梅に煮えました。

キジ肉
食感は老成した地鶏のようで滋味深い味です。
キジ(雉子、雉)鍋、 2015年11月18日