カンパチ(間八)【かぎけんWEB】

カンパチとはスズキ目アジ科ブリ属の海水魚です。
出世魚　ショッコ(汐っ子)35cm以下→シオゴ35～60cm→アカハナ60～80cm→カンパチ(間八)80cm以上
別名：Greater amberjack(グレーター・アンバージャック)、 Greater yellowtail(グレーター・イエローテール)

釣果ーカンパチ

ショゴ（間八のお子様）とその日の釣果、伊豆大島


釣果－ショッコ(汐っ子)4、ウリボウ2、ニザダイ1
釣果と釣果の料理ー城ヶ崎釣り(2009年7月20日)

釣果－釣果の料理-グレ（上）とショッコ(汐っ子、下)刺身
釣果と釣果の料理ー城ヶ崎釣城ヶ崎釣り(2009年7月19日)

お取り寄せーカンパチ

カンパチ小、大手スーパー宅配鮮魚セット（2020年8月22日）

カンパチ握りお造り

間八お造り

カンパチ握り寿司

カンパチ寿司(間八寿司)
カンパチ握り寿司、寿司図鑑

カンパチ（間八、学名：Seriola dumerili）

カンパチ（間八、学名：Seriola dumerili）とは、高級魚として知られるスズキ目アジ科ブリ属の回遊魚です。猛スピードで泳ぎます。
「間八」という名前は、魚を上から見たときに八の字に見えることに拠ります。ブリ属の出世魚で、魚名が、幼魚→成長に向けて、
ショッコ(汐っ子)35cm以下→シオゴ35～60cm→アカハナ60～80cm→カンパチ(間八)80cm以上　
と変わります。
料理は、刺身や寿司、照り焼きにして食べます。

一般名：カンパチ(間八) 、学名：Seriola dumerili 、別名：Greater amberjack(グレーター・アンバージャック)、 Greater yellowtail(グレーター・イエローテール) 、分類名：動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱スズキ目アジ科ブリ属、全長：100～150cm　体色：銀白色地に黄色の縦帯　体形：紡錘形　旬：夏　味：淡白

伊豆大島釣果

間八のお子様（しょご）

間八という名前の由来になった頭上の模様

間八のお子様（しょご）

この日の釣果
伊豆大島釣行（2019年7月14日）

城ヶ崎海岸釣果

活きカンパチ(間八)

弱りやすく死ぬと体表色が金色になります。
城ヶ崎海岸、2009年7月19～21日

カンパチ(間八)
城ケ崎、2008年7月20日

釣果の料理-グレ（上）とカンパチ刺（下）

間八の刺身、寿司

間八お造り
室堂で、2014年7月20日