キビナゴ
【かぎけんWEB】
別名：Silver-stripe round herring
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キビナゴ とは、ニシン目ニシン科キビナゴ属の小型の海水魚です。
西太平洋、インド洋の熱帯〜亜熱帯海域、日本では南日本の沿岸を大群で遊泳しています。
体長は10cmほどで、細長い円筒状の体形をしています。
体色は背側は無色、中央部は銀青縦帯、下部は白い。
尾鰭は無色に小黒斑があります。目は大きいです。
旬は5月で料理法には菊花盛り、刺し身、塩焼き、天麩羅、マリネ、干物があります。
一般名：キビナゴ
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| キビナゴ、氷詰めで到着 |
氷詰めで到着
鮮度抜群！
このままでも頭から食べられます。
キビナゴ拡大写真
キビナゴ菊花づくり
2010年5月17日、Presented by kazuyo
キビナゴ天麩
2010年5月
キビナゴマリネ
| キビナゴ加工品 |
キビナゴ酢漬け
お土産、2013年4月9日