キビナゴ【かぎけんWEB】
キビナゴとはニシン目ニシン科キビナゴ属の海水魚です。別名：Silver-stripe round herring
和代様からキビナゴ（2010年5月17日）
昨日のきびなごを天婦羅に（2010年5月18日）
キビナゴマリネ（2010年5月20日）
キビナゴ酢漬け
キビナゴキビナゴ（学名：Spratelloides gracilis）とは、ニシン目ニシン科キビナゴ属の小型の海水魚です。 西太平洋、インド洋の熱帯〜亜熱帯海域、日本では南日本の沿岸を大群で遊泳しています。 体長は10cmほどで、細長い円筒状の体形をしています。 体色は背側は無色、中央部は銀青縦帯、下部は白い。 尾鰭は無色に小黒斑があります。目は大きいです。 旬は5月で料理法には菊花盛り、刺し身、塩焼き、天麩羅、マリネ、干物があります。一般名：キビナゴ
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キビナゴ、氷詰めで到着 |
氷詰めで到着
鮮度抜群！
このままでも頭から食べられます。
キビナゴ拡大写真
キビナゴ菊花づくり
2010年5月17日、Presented by kazuyo
キビナゴ天麩
2010年5月
キビナゴマリネ
キビナゴ加工品 |
キビナゴ酢漬け
お土産、2013年4月9日