日本食・各国料理・ラーメン・食事・献立・Meals図鑑【かぎけんWEB】

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点心-餃子、焼売、春巻き


点心-エビシュウマイ、ショウロンポウ、肉まん


点心-チマキ、海老餃子他、揚げ春巻き


ひき肉のパイ包み、餡かけ春巻き、ささみアボカドミニサンド


鶏そぼろのお粥、ザーサイ、ヤムチャ（飲茶）

ラーメンとは茹で中華麺を出汁で絡めて食べる日本発祥の麺料理です。
Ramen is a noodle dish of Japanese origin where boiled Chinese-style noodles are served in broth.
拉面是一道起源于日本的面食，通常用沸汁混合煮熟的中式面条食用。

ラーメン、Ramen、拉面 (la mian)、Mi ramen


ジャージャー麺

■ア ●ア アイガモ・ニギリ(合鴨握り、Aigamo nigiri (duck sushi) 青さ（正式名称：ヒトエグサ）吸い物 青鯛刺身（アオダイ、あおだい） 青はた薄造り アオハタ（aohata usuzukuri） アオヤギ・オスマシ/青柳お澄まし（Aoyagi soup） アオヤギヌタ/青柳ぬた和え（Aoyagi Nuta Ae） アオリイカ/障泥烏賊刺身（Aoriika Sashimi） アオリイカ/障泥烏賊刺身（Aoriika Sashimi） アオリイカ墨スパゲッティ（Aoriika Sumi Spaghetti） アオリイカ握り Aoriika Nigiri アオリイカ酢の物 Aoriika Sunomono アカウニ 赤海胆 Akauni アカガイ(赤貝 握り寿司 アカガレイ煮付 アカガレイの湯引きと魚卵 アカガレイ・ムニエル アカガレイ・ムニエル アカシタビラメ刺身 アカシタビラメ・ムニエル (赤舌平目） アカニシガイ(赤螺貝） 握り寿司 アカバイガイ＝エゾボラモドキ 赤羽太煮付け(一番上）。下2匹はユメカサゴ アカブチムラソイ煮付 あざみの炒め煮 アサリ・葱ラーメン スパゲッティボンゴ アサリ味噌汁(浅蜊、浅利) アジ（鰺） 鯵姿造り 鯵刺し身定食 鯵天丼(アジテンドン 鯵天丼定食 鯵フライ 鯵フライ定食 鯵塩焼き 鯵干物 アソ―テッド・ハム（ハム盛り合わせ） 厚揚げ 油揚げ アナゴ（穴子） アナゴ一本握り アナゴ握り寿司 アナゴ塩焼 アナゴ天麩羅 アナゴ骨唐揚 アナゴ丼（穴子） アマエビ(甘海老) アマダイ(甘鯛） 塩焼き アメリカ料理 チリコンカーン（chili con carne） ハンバーグ ピザ ホットドッグ フライドチキン ハワイ料理 カルーアピッグ・バーガー カルーアピッグサンドウィッチ（Kahlua pig sandwich） ハワイ名物料理　カルーアピッグサンドウィッチ（Kahlua pig sandwich） アユ(鮎） 塩焼き 鮎 櫛焼き アワビ（鮑） アワビ（鮑）の残酷焼き司 鮑 刺身司 鮑寿司 鮑のテリーヌ アンコウ(鮟鱇） アンコウどぶ汁(鮟鱇） アンコウどぶ汁(鮟鱇） アンチョビpizza ●イ イイダ飯蛸醤油煮(コショウユニ イカ墨スパゲッティ イカ煮付け イカゴロ煮 イカとブロッコリの中華炒め イカナゴ釘煮 イクラ握り寿司 イサキのカルパッチョ イサキ寿司 イサキ塩焼き イサキお造り 伊佐木、伊佐幾、鶏魚) イサキ刺身 イサキ塩焼 イシガキガイ(石垣貝＝エゾイシカゲガイ(蝦夷石蔭貝) イシガキダイ姿造り 石垣鯛) イシダイ姿造り 石鯛) イセエビお造り(伊勢海老 伊勢海老天麩羅定食 イセエビ味噌汁 伊勢海老) イタドリの炒め物 イタリア料理 イトヨリ姿寿司 イトヨリ入り八宝菜 イナダ寿司 イナダ刺身 イナリズシ（稲荷寿司） 稲荷寿司と太巻 イバラモエビ刺身(茨藻海老刺身 イボニシ＝タバコニシ＝カラニシ いもぼう イラ湯引き イラの饂飩数寄鍋 イラの饂飩数寄 イワガキ 岩牡蠣 イワガキ 岩牡蠣生食、鳥羽 岩牡蠣・蒸し 岩牡蠣・焼き 岩牡蠣コラーゲンスープ 岩牡蠣ソティ 岩牡蠣・カキフライ カキご飯茶漬け （生）イワガキ 岩牡蠣) イワシ料理 生シラス刺身 イワシ稚魚（生シラス）軍艦巻き 釜揚げシラス大根おろし掛け イワシ刺身 インスタントラーメン インドカレー ●ウ ウィンナーソーセージ（渦巻きソーセージ） Wiener sausage（Spiral sausage） ウィンナーソーセージ Wiener sausage ウィンナーソーセージと卵料理 Wiener sausage and egg dishes ウサギ型肉まん ウスバハギ(薄葉剥薄造り ウチワエビスガタズクリ (団扇海老姿造り） ウチワエビ(団扇海老) うつぼ揚煮(和歌山名物) 宇和島鯛めし ウド（独活） ウド入り春巻きとキンピラ 独活皮と海老の春巻き 独活酢味噌 独活皮とレンコン、紫蘇の天婦羅 うどん,ウドン,饂飩 鍋焼き饂飩 味噌煮込み饂飩 味噌煮込み饂飩 ウドン（饂飩）鶏肉入り きつねうどん 饂飩数寄 ウドン(饂飩 鶏肉入り） 焼きウドン（水沢うどん） サバ缶カレーうどん1000円 飯山はモニターで有名ですが、なんと鯖缶日本一の町だそうです。 野菜かき揚げうどん850円 鰻料理 ウナギかばやき(鰻蒲焼) ウナギ刺身(うなぎ刺身 ウナギ刺身(鰻刺身 鰻ひつまぶし茶づけ 鰻櫛 ウナギの肝焼き ウマ（馬肉） サクラドン（桜丼） 馬刺し定食 馬刺し 馬刺し定食 桜ユッケ 桜ユッケ、バサシ（馬刺し） ウニ(海胆・海栗） ウニとイクラの太巻き ウマヅラハギお造り ウマヅラハギの肝（馬面剥) ウミブドウズシ（海ぶどう寿司） ウメボシ(梅干) 宇和島鯛飯（自宅で） ●エ エガニ エキベン（駅弁） 飛騨高山エキベン（駅弁）- 味噌カツ弁当、鮭親子定食 鶏の照り焼きと京のおばん菜 京都山エキベン（駅弁） 新幹線京都駅弁 エスニック風たいのから揚げ/Deep-fried ethnic-style red seabream エゾイシカゲガイ(蝦夷石蔭貝 ＝シロトリガイ(白鳥貝 エゾバフンウニ(蝦夷馬糞海胆・海栗 エゾボラモドキ 蝦夷法螺擬) エダマメ(枝豆 edamame エッチュウバイ ＝白バイ貝 越中貝 刺身ettyubai sashimi エッチュウバイとグリ ーンピースの炊込ご飯 エビ,えび,海老,ebi,shrimp エビグラタン エビシュウマイ（海老焼売) エビ天(海老天) エビ天ソバ（海老天蕎麦) エビ入り煮しめ（海老入り煮しめ) エビのチリソース エビのマヨネーズソース エビフライ（海老ふらい） エビフライ（海老ふらい） 海老芋唐揚げ エビイモ（海老芋）の煮つけ エボダイ(疣鯛 姿寿司 エホバクとイベリコ豚炒め エンザラ煮 ●オ オードブル オードブル（シーフード） オードブル（洋風） オオサカズシ(大阪寿司) オキウルメ刺身(沖うるめ＝ニギス) オキウルメ刺身 沖うるめ＝ニギス) オキウルメ塩焼き 沖縄フード 沖縄そば(オキナワソバ 沖縄もずく(オキナワモズク) ゴーヤチャンプルー タコライス おきりこみ（オキリコミ） オクラの肉巻き お好み焼き（オコノミヤキ） お新香(オシンコ) 御節料理・おせち料理・オセチリョウリ 文雄シェフによる御節料理2025 御節料理2011 おせち料理2010 ゾウニ・お雑煮 お雑煮 おでん お通し オニオンスープ（Onion soup） オニオンリング（Onion ling） おにぎり おにぎり(鮭） おにぎり(御握り） オニシメ(御煮しめ) おぼろ豆腐 オムレツ オムレツ（シーフードオムレツ) 親子丼

■カ ●カ ガーリックトースト 海鮮炒め(カイセンイタメ) 海鮮丼(カイセンドン) 海鮮丼(カイセンドン) 海鮮丼 海鮮丼定食 カイワリ(貝割 姿作り 掻き揚げ(野菜) ●会席料理 先付―南蛮海老 前菜―5品 前菜―ころ柿 ●カキ（牡蠣） 北海道厚岸のハーフシェル マウイ島の牡蠣 牡蠣ハーフシェル 牡蠣の蒸し煮 牡蠣炊込みご飯 牡蠣フライ定食 牡蠣フライ かぎけん亭ランチ カクテキ(角テキ) カゴカキダイ寿司 カサゴ刺身 梶木鮪昆布〆お造り カジキ醤油漬け カタクチイワシ刺身 カタクチイワシ刺身 カタヤキソバ堅焼きそば 堅焼きソバセット 東京大学学食) カツオ カツオの刺身 カツオ握り寿司 かつおの香りづけ 鰹タタキ 鰹タタキナマリブシ カツ カツカレー(カツCurry） カツカレー(カツCurry） カツ丼定食 カツハヤシ カップヌードル・チリトマト味(cup noodle'Chili tomato' カップヌードルしょうゆ味 カップヌードル 'シーフード'、'坦々麺' カナガシラ刺身 金頭刺身) カナガシラ（金頭干物) カニ・蟹・かに (食用蟹一覧） 蟹盛合せ（子持ちタラバ蟹、花咲蟹、毛蟹） 蟹と蟹味噌軍艦巻き ズワイガニ(津和井蟹）の雌＝せこがに カブ（蕪）と鮟肝の蒸し物 菊花散し カブラムシ（蕪蒸し） カペリン カボチャスープ カマス刺身 カマス塩焼き カマス姿寿司 カマス入り天麩羅 カマス入り煮付け カメノテ(亀の手) カモナベ(鴨鍋) カラシナ＆蛸のカルパッチョ カラシレンコン（辛子蓮根） カラスミ カルーアピッグ・バーガー カルーアピッグサンドウィッチ（Kahlua pig sandwich） ハワイ名物料理　カルーアピッグサンドウィッチ（Kahlua pig sandwich） カルパッチョ（carpaccio） カレー料理（Curry） 特集 カレー料理（Curry） カレー(自家製) チキンカレー(Chiken Curry) カレーシュウマイ(Curry焼売) カレーツケソウメン + カワハギ姿作り カワハギ薄造り(皮剥薄造り) カンガルータタキ 韓国料理 石焼ビビンパ カルビ湯 鉄板焼 葱サラダ サンチュ サムゲタン 五段バラ軟骨（サムギョプサル） 海鮮チヂミ・ミニサイズ ガンモドキ ●キ きし麺肉入り きしなべ（雉鍋） キスてんぷら(鱚天麩羅) キダイ(黄鯛 姿造り) きつねうどん(キツネウドン、狐饂飩) キツネメバル姿造り 狐眼張) 機内食(ANA朝食 機内食(ANA朝食) 機内食(ANA朝食 しめじキノコ御飯 キビナゴ菊花づくり キビナゴ天麩羅 キビナゴマリネ キムチ キャラブキ(きゃらぶき、伽羅蕗） キョンのステーキ キリボシダイコンノヅケニ（切干御飯の漬煮） 牛肉料理 ギュウドン(牛丼) ローストビーフ丼 牛肉料理− 薄切り牛肉の包み焼き 牛肉の陶板焼き 牛握り寿司 キュウリ塩麹漬 京漬物 ギョウザ(餃子) キョン肉ステーキ キンキ空揚 キントキダイ刺し身 金時鯛刺し身) キントキマメ（金時豆） キンメダイ塩焼き キンメダイ塩焼き定食 キンメダイ煮付 金目鯛煮付) キンメダイ煮付け 金目鯛煮付け) キンメダイ煮付 金目鯛煮付) キンメ刺 金目鯛刺身) ●ク クエ(垢穢)寿司＝アラ寿司 クエ(垢穢)のおじや クサヤモロと胡瓜の酢の物 クジラ刺身(鯨刺し) クッパ クマモトラーメン 熊本ラーメン グラタン(海老グラタン) グラタン(シーフードグラタン) クラムチャウダー クリガニ味噌汁(栗蟹) クリキントン 栗きんとん) 栗の渋皮煮 栗の渋皮煮 グリルドチキン 車海老刺身 クルマエビ天麩羅 (車海老天麩羅) 車麩（クルマフ）のブルスケッタ（Bruschetta） グレ卵入りお澄まし グレお造り グレ焼き切り クロザコエビ刺身 黒雑魚海老刺身) >クロシビカマス刺し身 >クロシビカマス醤油煮 クロシビカマス塩焼き クロシビカマス(＝エンザラ) クロマメ(黒豆) 黒豆とチョロギ croque-monsieur(クロックムッシュー) クロワッサン ●ケ ケイジャン炒め ケイハン（鶏飯、奄美渡島名物） ケガニ(毛蟹) 毛蟹 ゲソ焼き ゲンゲと韮、筍の葛煮 生の玄米(ゲンマイ) ↓炊飯後 炊いた玄米ご飯 玄米サンドイッチ(ゲンマイ) 玄米パン(バター塗り) 玄米弁当 ●コ コーヤチャンプルー コーンスープ（冷製） 小鯵の南蛮漬け コウイカ刺身(甲烏賊) コウイカ握り寿司(甲烏賊) 香の物　五品盛り 香の物３点盛り 紅白蒲鉾 ゴコクマイ(五穀米) こごみの田舎煮 コシアブラ（漉油）の肉巻き コダマガイ赤ワイン蒸 ゴッコ鍋 大阪風の粉もん お好み焼き たこ焼き ピリ辛煮込み饂飩、味噌かつ弁当 ギョウザ（餃子）、肉まん コハダニギリ(小肌握り) コバチ（小鉢） ご飯(ゴハン) ご飯セット（ゴハンセット) コブサラダ(Cobb salad) ゴボウ(牛蒡、キンピラ) ゴボウ(牛蒡）入り煮しめ ゴボウ(牛蒡）チップ ゴボウ(牛蒡）とコンニャク（蒟蒻）の煮しめ ゴボウと塩豚煮 ゴマサバの甘酢あんかけ 胡麻鯖の甘酢餡掛 ゴマドウフ（胡麻豆腐） コムギコ（小麦粉）を使った料理 コムギコ（小麦粉）を使った料理 コムタンクッパ 五目あんかけご飯 五目堅焼きソバ ゴモクソバ(五目そば) 五目焼きソバ ゴルゴンゾーラ(青カビチーズ) コロッケ コロッケ コロッケサンド コンソメスープ(Consomme soup 昆虫食「ゲンゴロウの素揚げ」 コンニャクイナリ、蒟蒻稲荷 コンビーフサンドウィッチ corned beef sandwich コンブジメ(昆布〆)

■サ ●サ ザーサイ(生搾菜) ザーサイ漬物(搾菜漬物) サーモン西京漬け サクラエビ(桜海老) サクラエビテン 桜海老天麩羅) サケ・さけ・鮭料理・salmon スモークサーモンの前菜 鮭塩麹漬け 鮭トバ 鮭ー氷頭 焼き塩鮭 鮭と野菜の煮物 塩鮭の焼物 鮭麹漬 鮭御握り 鮭握り いくら いくら軍艦巻き イクラ丼 イクラ-ウミブドウ丼 酒粕汁（手羽中とレンコン、里芋） サゴシ塩焼き サザエ(栄螺 お造り サザエ掻き揚げ 刺身２点盛りー真鯛と鰹の刺身 刺身２点盛りー真鯵とするめ烏刺 刺身３点盛り 刺身３点盛り 刺身３点盛り 刺身７点盛り(地魚) 刺身盛り合わせ 刺身盛り合わせ 刺身船盛り 刺身船盛り 刺身＆天麩羅定食 サス（真加治木）醤油漬け サバ（鯖）料理 鯖の甘酢餡掛 鯖子寿司 〆サバ 焼きサバ寿司 サバそぼろ丼 鯖姿寿司 鯖握り寿司 鯖寿司 サムゲタン サヨリ姿造り (細魚姿造り) サラダ(家庭の) サラダ(家庭の) サラダ ザルソバ サワガニ(沢蟹) サワチ料理 さわち料理) サワラ刺身 サワラ西京漬け 鰆と芹の酒煮 サンドウィッチ(Sandwich) サンドウィッチ(Sandwich) サンマイニク(三枚肉) サンマ、秋刀魚 サンマ・リョウヅマヤキ（秋刀魚両褄焼） サンマつくねバーグ 秋刀魚一夜干し サンマ刺身 サンマ刺身ー食前 サンマ刺身ー食後 サンマ塩焼 サンマのウナギ蒲焼風 あまり美味しくない。 サンマ・ミソシル 秋刀魚の味噌汁 酸辣湯(サンラータン) 酸辣湯(サンラータン) サンラータンメン ●シ シーフードオムレツ Seafood omelette) シーフードグラタン (Seafood gratin) シイラ刺身 シイラのソティ シイラ握り寿司 シオブタナベ（塩豚鍋） シオヤキソバ（塩焼きそば） 鹿スペアリブ シジミ赤出汁(蜆赤だし シジミ・ニンニクソティ 蜆の大蒜炒め) シシャモチーズ焼き 柳葉魚) シタビラメ・ムニエル(舌平目 七面鳥の丸焼き シッタカガイと若布の醤油煮 シッタカ貝、尻高貝) シマアジ(縞鯵姿造り シマラッキョウ ジャージャー麺 ジャガイモ ハッセルバックポテト ポテトホタチーズテマヨ ポテトサラダ ジャーマンポテト ジャガイモのおでん ジャガイモのコロッケ ジャガイモ入りカレー ジャガイモを使ったサンドウィッチ ポタージュスープ ジャガバタ しゃぶしゃぶ シャンハイガニ(上海蟹) シュウマイ(焼売) ショウロンポウ(小籠包) シラス 白いか刺身(=ブドウイカ Budo烏賊) 白烏賊のフェットチーネ(Fettucine ) 白海老お造り シロエビ掻き揚げバーガー 白海老唐揚げ シロエビ軍艦巻 白海老真丈 白エビ蕎麦 白い貝 シロガイ（白貝）塩焼 シロバイガイ（白梅貝、流通名：エッチュウバイやカガバイ、学名：Buccinum striatissimum）刺身 シロトリガイ(白鳥貝＝エゾイシカゲガイ 蝦夷石蔭貝) 白バイ貝刺身＝ エッチュウバイ シラウオ柳川 シロサバフグ空揚げ(白鯖河豚) シロハナマメ（白花豆、＝シロバナインゲン（白花隠元） 白モツ煮込み ジンギスカン鍋 ●ス スーラータンメン＝サンランタン スイギョウザ(水餃子) スイートコーン スガキ（酢牡蛎） スキヤキ（すき焼き） スナギモの竜田揚げ ●スシズカン（寿司図鑑） ジザカナズシ(地魚寿司) 地魚握り盛合 お品書き zizakana nigirii menu 地魚握りせ盛合 zizakana nigirii moriawase スシ(寿司、江戸前寿司) スシ(寿司盛り合わせ) 寿司盛(スーパー) スズキ刺身 スダコ(酢蛸) ズッキーニと豚バラ肉の炒め物 ステーキ スナギモカラアゲ(砂肝唐揚) 酢の物(すのもの スパゲッティ アオリイカ墨スパゲッティ Aoriika Sumi Spaghetti スパゲッティボンゴレ 野菜たっぷりのミートソーススパゲティ Plenty of vegetables spaghetti with meat sauce スパゲッティ・ミートソース スバス(酢蓮) スブタ（酢豚） スモークサーモン Smoked Salmon スリランカ カツオの入ったスリランカカレー スルメイカ活き造り スルメイカ唐揚 スルメイカ塩辛軍艦巻 スルメイカソーメン スルメイカ刺身 煮付けの電磁波解析 ズワイガニ(津和井蟹) セコガニ（津和井蟹♀） ●セ 赤飯(セキハン) セコガニ セミエビ(蝉海老 姿造り) セミエビ味噌汁 芹（セリ）と油揚げの煮浸し セロリマリネ ゼンサイ（前菜） センマイ(刺身) ゼンマイとニラの御汁 ●ソ ソーキ ソーセージ ゾウニ(雑煮) ゾウニ(雑煮) ゾウニ(雑煮) ゾウニ(雑煮) 素麺（揖保乃糸） 素麺（カレーつけ汁） 素麺（豚醤油付け汁） ソウハチ(宗八) ソコガンギエイのソティ ソコガンギエイ刺身 ソコガンギエイ(底雁木エイ ＝水カスベ ソバ（蕎麦）、ニホンソバ(日本蕎麦】 ソバーエビ天ソバ（海老天蕎麦) ソバーオロシ蕎麦麦 キツネ蕎麦 クルミソバ（胡桃蕎麦） ソバ−桜海老天・盛り蕎麦麦 白エビ蕎麦 ソバ−十割蕎麦 ソバーチカラソバ（力蕎麦） 月見蕎麦 冷やし蕎麦 ソバーヘギ蕎麦（新潟県十日町市） ソバ−盛り蕎麦 ソバ−モリソバ(盛り蕎麦） 山菜蕎麦 山菜蕎麦 ソバガキー蕎麦掻 インスタント蕎麦 ソフトシェルクラブ ソラベン（空弁） サンドイッチ定食withシャンパン

■タ ●タ タイ料理 トムヤンクン（タイ料理） タイカレー（自家製） パッタイ(和風) パッタイ(和風) 大根グラタンスープ 大根一本漬けダイコンイッポンヅケ タイサシ(鯛刺し) タイサシ(鯛刺し) タイセイヨウアカウオ 大西洋赤魚) 鯛の姿寿司 鯛めし(たいめし) 鯛めし(たいめし) 鯛めしご飯と薬味 鯛めし（宇和島式） ダイピーエン（太平燕） 台湾ラーメン タカナヅケ(高菜漬) 筍・たけのこ・タケノコ 焼き筍 筍御飯ときのこのみそ汁 筍土佐煮 筍鶏肉の旨煮丼 蛸・タコ・たこ・まだこ・マダコ タコブツ(蛸ぶつ切り) タコ(蛸 −茹コダコ) タコサシ(蛸刺し) 蛸子持ち タコメシ飯(蛸飯) 蛸の卵子 たこ焼き タチウオ・太刀魚 炙りタチウオ 太刀魚の刺身 タチウオ握り タチウオ塩焼き ダテマキ(伊達巻き) タヌキメバル(狸眼張)焼き切り 卵料理・たまご・タマゴ・Egg ケイハン（鶏飯）セット 卵とじ シーフードオムレツ オムレツ 親子丼 太巻き卵 伊達巻 天津丼 目玉焼き 卵豆腐 チャワンムシ（茶碗蒸し） 茶碗蒸し 卵かけご飯 味噌玉 茹で玉 タラコ(鱈子) タラバガニ(鱈場蟹)♀ タラバガニ(鱈場蟹)♀ ダンベイキサゴ塩茹 タンドーリチキン タンヤキ（牛舌焼き） ●チ チーズ・バーガー チーズフォンジュ 稚鮎塩焼き チカメキントキ姿造り チキンカツ チキンカレー チキンロール チヂミ(海鮮) チヌサシ(チヌ刺) チャーハン（炒飯） チャパティ（chapati） チャンポン(ちゃんぽん) チャイニーズチキンバーガー チャワンムシ（茶碗蒸し） チュウカドン（中華丼） チュウカドン（中華丼）レトルトパック チョウショクゼン（朝食膳） チリコンカン、バーガー（ chili con carne burger） チリメンジャコ・野沢菜入りご飯 chilindron（チリンドン） チンジャオロースー（青椒肉絲） チリコンカーン（chili con carne、メキシコ料理） チンゲンサイ（青梗菜） ●ツ ツキノワグマ（月輪熊、学名: Ursus thibetanus）蕎麦 ツケモノモリアワセ（漬物盛り合わせ） ツバキフォンジュ（椿、Camellia Fondue） ●テ テッサ（トラフグ刺身） テッチリ（トラフグ鍋） テナガエビ(手長海老の唐揚) 鶏甘酢唐揚丼 手羽先クミンシード炒め テバサキピリカラアゲ （手羽先ピリ辛揚げ） テビチ（豚足煮） テマリズシ（手毬寿司） テンジノエビ（天使の海老） テンシン(点心） 点心-餃子 点心-焼売 点心-春巻き/a> 点心-エビシュウマイ 点心-ショウロンポウ 点心-肉まん 点心-チマキ 3点心（海老餃子他） 揚げ春巻き ひき肉のパイ包み 餡かけ春巻き ささみアボカドミニサンド 鶏そぼろのお粥 ザーサイ ヤムチャ（飲茶） テンシンドン(天津丼) テンドン(天丼) 天丼とミニ蕎麦セット テンプラ(天麩羅) 天ぷらそば テンプラソバ(天麩羅蕎麦) テンプラ(天麩羅盛合せ) テンプラソバ(天麩羅蕎麦) ●ト トウガンの冷製スープ とうふ（豆腐） トウフ(豆腐,tofu) トウフ(豆腐,tofu) おぼろ豆腐 / Oboro (Ragged) tofu 豆腐料理(tofu) トウフヨウ（豆腐蓉、とうふよう、沖縄料理） トコブシ（床伏、床臥）煮貝 トビウオ唐揚(tobiuo karaage) トビウオ・スガタヅクリ(飛び魚姿造り) トマト（剥き） トマトのおでん トマト冷スープ トラフグ皮刺し トラフグ（虎河豚） トラフグ・テッサ トラフグ刺身 ドリア 鶏料理 鶏の丸焼（ニワトリノマルヤキ） 鶏の丸焼き（切った画像） 手羽先クミンシード炒めとコールスロー 鶏甘酢唐揚定食 鶏唐揚(トリカラアゲ) 鶏未熟卵煮（トリミジュクランニ） 鶏手羽先の中華風（トリテバサキノチュウカフウ） 鶏手羽先の八角煮（トリテナサキノハッカクニ） とり手羽の酢煮 鶏肉の煮込み弁当 鶏ピザ（とりpizza） トンカツ ドンコのどぶ汁ー肝を添え 豚足煮(とんそくに) トンブリ トンブリ入り納豆ご飯

■ナ ●ナ 長いも、海老と長芋とブロッコリーのクルミ和 ながらみ塩茹 茄子揚げびたし 長茄子一本漬 長茄子とシラス和え巻 茄子浅漬 茄子と牛肉の旨煮紫蘇添え ナスのおでん ナットウご飯(納豆ご飯) 納豆ごはんと味噌汁 ナットウ巻(納豆巻) 菜の花のお浸し ●なべ・ナベ・鍋料理 鍋料理 鍋焼き饂飩 鍋料理特集も是非ご覧ください 生牡蠣ハーフシェル ナマコ(海鼠) 生シラス 生ハムサラダ 生ハム入りサラダ 生野菜サラダ なめこ味噌汁 ナラヅケ（奈良漬） ナムル ナン ●ニ ニギス炙り焼き ニギスのお澄まし ニギスのツミレ (似鱚 ＝オキウルメ) ニギリズシ （握り寿司) ニクキシメン (肉きしめん) 肉巻き握り 肉巻きバナナ 肉まん 煮しめ 鰊姿寿司(にしんすがたずし) 鰊刺身(にしんさしみ) 日本料理 食前酒 （しょくぜんしゅ） 前菜（ぜんさい） 日本料理食膳 あしらいの雪柳 小吸物（こすいもの） 造里(つくり) お凌ぎ(おしのぎ) 焚合せ (たきあわせ) ニラ モツ・ニラ鍋 牡蠣ニラ入り八宝菜 ゼンマイとニラの御汁 ニンジン・ニンジン・人参 人参から蝶へ、華麗なる転身 さすが、プロの技 人参・白滝のタラコ炒め ニンジンスープ ニンジンスープの煮込み ニンジンと豚とプルーンの炒め物 ●ヌ ヌカヅケ(糠漬) 糠漬(ぬかづけ) ●ネ ネギヤキソバ(葱焼きそば) ●ノ ノザワナ・野沢菜・Nozawana漬 野沢菜油炒め漬 野沢菜・チリメンジャコ入りご飯 ノトイスズミ・ソティ (能登伊寿墨) ノドグロ刺身 ノドグロ姿造り ノドグロ煮つけ ノドグロ塩焼き 海苔(ノリ) 海苔巻き(干瓢) 海苔太巻き（とバッテラ寿司：下）

■ハ ●ハ 牡蠣ハーフシェル バイキング(朝食) パエリャ パエリャ ハクサイヅケ(白菜漬) ハクサイ（白菜）とトリニク（鶏肉）の中華風炒め煮 ハクマイ(白米) バゲット ハコフグの味噌焼き バサシ(馬刺し) ハスのシュウマイ パスタ(pasta,Tipi di pasta)の種類 カッペリーニ ,クスクス ,コンキッリェ(Conchiglie) ,スパゲッティ(Spaghetti) ,ニョッキ(Gnocchi) ,フィットチーネ(Fettucce) ,フェデリーニ ,フジッリ(Fusilli) ,ペンネ(Penne) ,マカロニ ,マッケローニ(Maccheroni) ,ラヴィオリ(Ravioli) ,ラザニア、ラザーニェ(Lasagne) ,リガトーニ(Rigatoni) ,リングイーネ(Linguine) ,ルマーケ(LUMACHE) シーフードグラタン ゴルゴンゾーラスパゲッティ アサヒガニ(旭蟹)スパゲッティ ラザニア パスタ・ルマーケ パセリの入ったミックスサラダ ハタハタ汁(燭魚汁) ハチス(牛の第2胃) ハッカク（八角）刺身 ハッセルバックポテト パッタイ（タイ料理） ハッポウサイ(八宝菜) ハツメ塩焼き ハトウガラシ(葉唐辛子) ハナサキガニ(花咲蟹) バナナのニクマキ（肉巻きBanana） 花豆(ハナマメ) パプリカと豚肉のピリ辛炒め ハマグリ吸い物 ハマグリ（焼き蛤） ハマダイ寿司 ハモ（鱧）御御造り ハモ（鱧）お吸い物 鱧と胡瓜の酢の物 ハモテン(鱧天) 鱧天セット ハモンセラーノ(Jamo'n Serrano ハモンセラーノ入りサンドウィッチ ハヤトウリと豚肉炒め 春の七草粥 春巻き パン フユコムギ・小麦粉・パン、pan、bread、pastries、ペストリー、菓子パン パン盛り パン パンとバター パンカレー パン-明太子ぱん イチジク(無花果) サンドウィッチ、 サンドウィッチ（玄米パン*ハーモンセラーノ） バゲット バゲット ガーリックトースト ガーリックブレッド ３色豆パン ３色豆パン 豆パン 各種焼きたてパン クロワッサン パンケーキ パンダ豆 ハンバーグ ハンバーグ（拓斗） パンプキンスープ ●ヒ ビーガンサラダ ビーフカレー（自家製） ビーフシチュー（金谷ホテル山内総料理長） ビーフシチュー（家庭） ビーフステーキ ピーマンの肉詰め ピザwithプチトマト ピザwithプチトマト ピザ(トマト味) ピザ・マルゲリータ ピザ(ミックス) 文雄さん手製ビシソワーズ ヒズ(氷頭、鮭軟骨の酢漬け) 飛騨牛握り寿司（ヒダギュウ） ビビンパ（bibimbap） 冷やし蕎麦 冷やし蕎麦と鱧天セット 冷やし中華 ひややっこ (冷奴、ヒヤヤッコ ひややっこ (冷奴、ヒヤヤッコ ヒラスズキ（平鈴木） 刺身 ヒラスズキ（平鈴木） 兜塩焼き ヒラマサ刺身(平政刺身) ヒラメソティ ヒラメお造り ヒラメ薄造り ヒラメ薄造り ヒラメ皮付き刺身 ピリカラニコミウドン （ピリ辛煮込み饂飩） ヒレグロカレイ(鰭黒鰈) 塩焼き ●フ フェットチーネ(甘塩鮭) フェットチーネ(ボンゴレ) フェットチーネ(Fettucine 明太子味 フォアグラ フグ、ふぐ、河豚、fugu テッサ トラフグ刺身 テッチリサ トラフグ刺身 フグ雑炊ッサ トラフグ刺身 フグ・テッサ・フグ刺身 （トラフグ、虎河豚 フグ皮刺し （トラフグ、虎河豚） フキトサニ(蕗土佐煮) ぶた・ブタ・豚・pork ワイはだれでっしゃろ？�@ほ乳類編（略称：ワイ誰）豚 豚ーオレンジ煮 豚ーコマ串焼 シオブタナベ（塩豚鍋） 豚シャブサタ 豚しゃぶ肉と野菜蒸し煮 豚玉丼 豚肉と冬瓜煮込(Fumi) 豚肉と茄子の土鍋ご飯 豚バラ飯 豚肉の牛蒡巻 豚バラ飯 豚肉の味噌仕立て 豚モツ丼 豚ロース肉の鉄板焼 ブドウパン(raizn pan) ブラックタイガー入りカルパッチョ(carpaccio) フランス料理食品 クロックムッシュ(croque-monsieur) ニースサラダ（Nice-style salad） ブリーチーズ(bri cheeze) 鰤昆布巻きとべっこう(buri konbumaki) 鰤刺身(buri sashimi ブリハサミヤキ、鰤はさみ焼き、buri hasamiyaki ブルーベリーパン(blueberry bread) プルコギ プルーン煮ーにんじんと豚ばら肉 プレーンオムレツ プレーンオムレツ フレンチトースト ●ヘ ベイクドサンドウィッチ ベッコウズシ（鼈甲寿司 ベッコウドン（鼈甲丼）-生びん長マグロ使用 ベッコウドン（鼈甲丼）-メジナ使用 ベビーホタテ（baby 帆立貝）と海老芋のオイル炒め ベラ鍋(倍良鍋) ベラ(倍良)煮付け ベランスカレイ塩焼き ペンネ（penne） ●ホ ポークソティ(Pork saute) ポークソティ(Pork saute) ポークソティ弁当(Pork saute) ホウトウ（冷し） ホウレンソウのおひたし ほうれん草マフィン 甘くない、食事用のマフィンです ホウボウ干物 ポキ（poki、Ahi poki）ハワイ料理 干し椎茸・梅炊込み御飯） ポタージュスープ ホタテ先付け ホタテスープ（パイ包み） 蛍烏賊 活き蛍烏賊 ホタルイカ(生蛍烏賊) ホタルイカ沖漬(蛍烏賊沖漬) ホタルイカ沖漬(蛍烏賊沖漬) ホタルイカしゃぶしゃぶ ホタルイカマツマエヅケ(蛍烏賊松前漬) ホタルイカ日干し(蛍烏賊日干) ホタルイカ(茹で蛍烏賊) ボタンナベ（牡丹鍋、猪） ホッキガイ刺身(北寄貝刺身) ホッケ刺身 ホッケ干物 ポテトサラダ Potato salad) <ポテトホタチーズテマヨbr> ポテトサンド(Potato sandwich) ポテトスープ(Potato soup) ポトフ（Pot-au-feu） 氷の器に盛った海鞘と蛸刺身 ボヤ ボラ刺身 ポルチーニ（porcini）のスパゲッティ ホンビノスガイ丼 ホンビノスガイお澄まし 本鮪盛合せ 本鮪大トロ 本鮪中トロ 本鮪赤身

■マ ●マ マーボードーフ(麻婆豆腐) マーボードーフ(麻婆豆腐) マーボーナス(麻婆茄子) 麻婆もやし（2025年5月13日） マアジ（真鯵）姿造り マアジ（真鯵）寿司 マアジ・テイショク（真鯵定食） マアジ・ドン（真鯵丼） マアジ・フライ・テイショク（真鯵フライ定食） マイタケソバ（舞茸蕎麦 マイワシ（真鰯）刺身とカルパッチョ マイワシお造り マイワシ煮つけ マガキ(真牡蠣) マガレイ（真鰈）の唐揚げ マカロニグラタン(Macaroni gratin マグロ 鮪赤身(マグロアカミ) 鮪カツ(まぐろかつ) 鮪漬け 鮪丼(まぐろ丼 (マグロドン) マグロ-メバチ刺身 マグロ-ビンナガ刺身 マグロ他刺身盛り合わせ マグロ・カルパッチョ 鮪のノッケ丼材 まぐろの中華づけ手巻き(ザーサイ＆ジャコご飯のサンチュ巻) 鱒の寿司(masu no sushi) マダイ（真鯛） 真鯛のお造り 真鯛入り海鮮丼 科学技術部長は休憩中（藤田明希）鯛の兜塩焼き 真鯛の唐揚げ 真鯛の昆布〆 真鯛塩焼き 真鯛蒸し寿司 真鯛めし（宇和島） 真鯛めし（皆見） マダケ寿司(真竹寿司 ) マツタケ（松茸）土瓶蒸し マテガイ（馬刀貝）焼き マフィン（muffin、料理マフィン、ほうれん草） マメアジ（豆鯵唐揚げ） 豆ごはん マンガンジ（万願寺）料理 ●ミ 水菓子デザート・スナック図鑑へ 水カスベソティ 水カスベ刺身 水カスベ＝ソコガンギエイ(底雁木エイ) ミズダコ刺身(水蛸) ミズダコ煮(水蛸 コダコ) 水羊羹 ミソカツ(味噌かつ) ミソカツドン(味噌かつ丼) 味噌汁 味噌汁(みそ汁-アサリ) 味噌汁(ミソシル) 味噌汁(ミソシル) 味噌汁(ミソシル) 味噌汁(若芽と豆腐) 味噌汁(具沢山) 味噌汁(つみれ) 味噌汁(麩) ミソタマ(味噌卵) 味噌田楽 ミソニコミウドン （味噌煮込饂） ミソニコミウドン （味噌煮込饂） ミックスフライ定食 ミックスフライ ミックスフライ定食 ミナミハタンポ塩焼き ミナミハタンポ寿司 ミブナ(壬生菜)浅漬け ミミイカ煮付け 耳烏賊) ミミイカとシホウチクの煮付け ミミガー(豚耳) ●ム ムール貝酒蒸 ムール貝のムース ムール貝の缶詰 むき茸の鶏数寄、むき茸 麦とろご飯 ムケッカ（Moqueca)ブラジルのシーフード料理 ムラソイお造り ムラソイしゃぶしゃぶ ムラソイスープ ムラソイ煮付け ムラソイ煮卵と肝臓煮 ムロアジ(室鯵)のグリル ●メ メアジ(目鯵 姿造り) メイタガレイ姿造り メカジキとトマト、 チーズ料理 メカジキとナガネギ（女梶木）と長葱） メザシ メジナソテー入りカレーライス メジナの蒸し野菜餡かけ メダイ(目鯛刺身) 目鯛煮付け 目玉焼き メヌケニツケ(煮付けmenuke nitsuke) メバチ刺身(目鉢さしみ) メバルニツケ(眼張刺し身) メバルニツケ(眼張煮付け) メヒカリ(目光)唐揚げ メロン漬 メンタイコ(明太子) メンマ ●モ モズク酢（糸モズク） モズク酢 モズク（沖縄） 餅-紅白餅 餅-熨斗餅 もつ鍋(モツナベ) モヤシのガーリック味 モリソバ(盛り蕎麦) モロヘイヤと生ハム、シラスのサラダ

■ヤ ●ヤ 八重山そばの天のせ 矢柄刺身 焼きお握り(やきおにぎり) 焼き餃子 ヤキサバ（焼き鯖） ヤキサバズシ（焼き鯖寿司） ヤキソバ（焼きそば) ヤキソバ五目カタヤキソバ 五目堅焼きそば) 焼きトウモロコシ(焼き玉蜀黍) ヤキトリ（焼鶏） 焼鶏ーヤゲン軟骨 ヤキトリ盛合わせ ヤキトリ盛り合わせ ヤキニク（焼肉） 焼肉(ヤキニク) 焼肉(ヤキニク) 焼肉(ヤキニク 牛カルビ) 野菜サラダ 野菜サラダ 野菜サラダ 野菜サラダ 野菜盛り ヤナギノマイ(柳の舞) 山掛け丼(ヤマカケドン) ヤマガレイ塩焼き ヤマメ塩焼き 槍烏賊の醤油煮 槍烏賊と煽烏賊の刺身 ヤリイカ姿作り寿司 ヤリイカ握り寿司 ●ユ ユバ刺身(湯葉) ユメカサゴ煮付け(夢笠子) ユリネ(百合根 と豚肉炒め) ●ヨ 洋風オードブル

■ラ ●ラ ラーメン 自家製叉焼味噌ラーメン ラーメン ラーメン(拉麺）普通の醤油ラーメン ラーメン（拉麺）花月園ミソラーメン 宇宙ラーメン タイワン（台湾）ラーメン ワカヤマラーメン(和歌山ramen) ラザニア ラッカセイ (落花生 塩茹で) ラッキョウ溜漬 らっきょう、辣韮 ラム ラムステーキ ラムバーベキュー（生ラム肉BBQ） ●リ リュウキュウ寿司 リュウキュウとイカのイタメモノ 琉球と烏賊の炒め物 ●ル ルーローハン 魯肉飯（ルーローハン） ルッコラサラダ (rucola) ●レ 冷麺(れいめん) レバーケーゼ レバーフライ レンコダイ (連子鯛 姿造り) レンコンのシュウマイ レンコンとカマス 天麩羅 レンコン天婦羅 ●ロ ロールキャベツ ロールチキン ロウニンアジ握り寿司 (浪人鯵) ロックフォール(Roquefort)-羊青かび（ブルーチーズ） ロブスター ロマネスコサラダ(Romanesco)

■ワ ●ワ ワカサギ天麩羅 (公魚天麩羅) ワカサギフライ (公魚fry) ワカメ(若布) ワカメスープ ワカメ味噌汁 和牛しゃぶしゃぶ ワサビ茎炒め物 わさび漬け 和食朝食(ホテル) ワタリガニの卵とじ 電子レンジクッキング ワタリガニ(渡蟹 味噌汁） ワタリガニ(渡蟹 味噌）汁 和定食(定食蓋状態) 和定食(定食蓋取り) ワニゴチ(鰐鯒姿造り)

寿司、ラーメン、鍋料理

和食には、寿司、ラーメン、すき焼きなどの鍋料理、天婦羅、蕎麦、丼物、とんかつ、カレー、おにぎり、漬物、味噌汁等があります。

ローストビーフ丼、ローストビーフ
洋食には、ステーキや、シチュー、ポトフ、パエリャ、パンプキンスープ、生ハム、チーズ等があります。

中華料理には、チンジャオロースや、パーコーロウ、餃子、点心、ふかひれスープ等があります。

石焼ビビンパ、カルビ湯、サムゲタン
韓国料理には、韓国の焼肉、キムチ、石焼ビビンパ、カルビ湯、サムゲタン等があります。

イカ墨スパゲッティ、チーズフォンヂュ
スイスのチーズフォンヂュや、オーストラリアのカンガルー料理、インドのカレー料理、スウェーデンのバイキング料理、タイのトムヤンクン、
ベトナムの春巻き、ドイツのソーセージやアイスバイン、スペインのパエリャ、ロシアのボルシチ、フランスのエスカルゴ、
イタリアのパスタ＆スパゲッティ＆ピッツァなどなど多数あります。

ハーバーグリルのお店、ポキ（poki、Ahi poki）

ハワイ名物料理　カルーアピッグ、シーフード・フライド・サラダ

鍋料理特集
寒い夜は温かい鍋料理を食べよう！