和定食 / Japanese-style morning set
旅館の朝食 /Japanese-style morning set at Ryokan
ざるソバ定食、キツネウドン（狐饂飩）
Zaru soba set meal, Kitsune Udon
生牡蠣ハーフシェル、オニオンリング（Onion ling）、
トラフグ（虎河豚）のテッサ、子持ちタラバガニ / Torafugu sashimi, king crab
熊本ラーメン、ラーメン / Kumamoto ramen, ramen
ヤキニク（焼肉）/Grilled meat
シラウオヤナガワ（白魚柳川）/ 天麩羅 / すき焼き
White fish Yanagawa / Tempura / Sukiyaki
お好み焼き、たこ焼き / Okonomiyaki, Takoyaki
七面鳥の丸焼き / Roasted turkey
鶏の丸焼き、鶏の丸焼き（割り） / Roasted chicken, Roasted chicken (cut)
クロコダイル（Crocodile）爪付きステーキ
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寿司・海鮮物 / Sushi and Seafood
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スルメイカ塩辛軍艦巻、 刺し身盛り合わせ、寿司図鑑 / Squid Salted Gunkan role ,Seafood bowl, sashimi platter, sushi picture book
変わり寿司（焼き卵巻き、昆布巻き、鯵寿司）
Sushi roll（Grilled egg roll, Konbu roll, horse mackerel sushi）
メジナの蒸し野菜餡かけ、赤鰈ムニエル、ノドグロ / Red flounder Meunier, Nodoguro
ゴッコ鍋、蕪と鮟肝 / turnip and Persimmon liver, Gokko pot
春の七草粥 / 7 kinds of spring rice porridge, Medina with steamed vegetables
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各地の名物料理 / Local specialties
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東京都伊豆大島ー鼈甲寿司 / Izu Oshima, Tokyo Tortoise-colored sushi
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世界（各国）の名物料理 / International cuisine
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韓国―サムゲタン、酸辣湯(サンラータン)
Korea - Samgyetang, Hot and sour soup
スペインーハモンセラーノ
Germany - Jamon Serrano
ドイツー渦巻き―ソーセージ
GermanyーSpiral sausage
かぎけん亭ランチ
Kagiken-tei lunch
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2020年1月27日かぎけん亭ランチ
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レストランや家庭、居酒屋、宿などで出る食事メニューをのせてみました。
お食事の後はデザート をどうぞ！
尚、点心や軽めのビュッフェは食事メニューとデザートメニューの両方に入っています。
中には直接関係が無いもあるるかもしれません。
いつも整理が追いつかず、常にing(現在進行形 ですが、徐々に増える予定です。長い目で見守って下さいね。
■関連ページ
寿司図鑑
食事図鑑
寿司図鑑
海水魚図鑑
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アイガモ・ニギリ(合鴨握り)
青はた薄造り アオハタ
アオヤギ・オスマシ/青柳お澄まし
アオヤギヌタ/青柳ぬた和え
アオリイカ/障泥烏賊刺身
アオリイカ/障泥烏賊刺身
アオリイカ墨スパゲッティ
アオリイカ握り Aoriika Nigiri
アオリイカ酢の物 Aoriika Sunomono
アカウニ 赤海胆 Akauni
アカガイ(赤貝 握り寿司
アカガレイ煮付
アカガレイの湯引きと魚卵
アカガレイ・ムニエル
アカシタビラメ刺身
アカシタビラメ・ムニエル
アカニシガイ(赤螺貝）
アカバイガイ＝
赤羽太煮付け(一番上）
アカブチムラソイ煮付
あざみの炒め煮
アサリ酒蒸
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アサリ佃煮
アサリ味噌汁
(浅蜊、浅利)
鯵姿造り
鯵刺し身定食
鯵天丼(アジテンドン
鯵天丼定食
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鯵塩焼き
厚揚げ
油揚げ
アナゴ握り寿司
アナゴ塩焼
アナゴ天麩羅
アナゴ骨唐揚
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アユ(鮎） 塩焼き
鮎 櫛焼き
アワビ（鮑）の残酷焼き
アワビ(鮑 刺身
アワビ(鮑 刺身）
アンコウどぶ汁(鮟鱇）
アンコウどぶ汁(鮟鱇）
アンコウ(鮟鱇）
イイダ飯蛸醤油煮(コショウユニ
イカ煮付け
イカゴロ煮
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イクラ握り寿司
イサキのカルパッチョ
イサキ寿司
イサキ塩焼き
イサキお造り
伊佐木、伊佐幾、鶏魚)
イサキ刺身
イサキ塩焼
イシガキガイ(石垣貝＝エゾイシカゲガイ(蝦夷石蔭貝)
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イシダイ姿造り 石鯛)
イセエビお造り(伊勢海老
伊勢海老天麩羅定食
イセエビ味噌汁 伊勢海老)
イトヨリ姿寿司
イトヨリ入り八宝菜
イナダ寿司
イナダ刺身
イナリズシ（稲荷寿司）
稲荷寿司と太巻
イバラモエビ刺身(茨藻海老刺身
イボニシ＝タバコニシ＝カラニシ
いもぼう
イラ湯引き
イラの饂飩数寄鍋
イラの饂飩数寄
（生）イワガキ 岩牡蠣)
イワシ刺身
インスタントラーメン
インドカレー
ウサギ型肉まん
ウスバハギ(薄葉剥薄造り
ウチワエビスガタズクリ
ウチワエビ(団扇海老)
うつぼ揚煮(和歌山名物)
独活皮とレンコン、紫蘇の天婦羅
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ウナギかばやき(鰻蒲焼)
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ウナギ刺身(鰻刺身
鰻ひつまぶし茶づけ
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ウマヅラハギお造り
ウマヅラハギの肝 馬面剥)
海ぶどう寿司
ウメボシ(梅干)
エガニ
エゾボラモドキ 蝦夷法螺擬)
エダマメ(枝豆 edamame
エッチュウバイ ＝白バイ貝
越中貝 刺身ettyubai sashimi
エッチュウバイとグリ
ーンピースの炊込ご飯
エビグラタン
エビシュウマイ（海老焼売)
エビ天(海老天)
エビ天ソバ（海老天蕎麦)
エビ入り煮しめ
エビフライ（海老ふらい）
エビフライ（海老ふらい）
エボダイ(疣鯛 姿寿司
エンザラ煮
オードブル（シーフード）
オードブル（洋風）
大阪寿司
オキウルメ刺身 沖うるめ＝ニギス)
オキウルメ刺身 沖うるめ＝ニギス)
オキウルメ塩焼き
沖縄そば(オキナワソバ
沖縄もずく(沖縄モズク
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御節料理 オセチリョウリ
おせち料理
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お雑煮
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おにぎり
おにぎり(鮭）
おにぎり(御握り）
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おぼろ豆腐
オムレツ シーフードオムレツ)
ガーリックトースト
海鮮炒め(カイセンイタメ)
海鮮丼(カイセンドン)
海鮮丼
海鮮丼定食
カイワリ(貝割 姿作り
掻き揚げ(野菜)
北海道厚岸のハーフシェル
牡蠣ハーフシェル
牡蠣フライ
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カクテキ(角テキ)
カゴカキダイ寿司
カサゴ刺身
カタクチイワシ刺身
カタクチイワシ刺身
カタヤキソバ堅焼きそば
堅焼きソバセット
カツオ握り寿司
かつおの香りづけ
鰹タタキ
鰹タタキナマリブシ
カツカレー(カツCurry
カツカレー(カツCurry
カツ丼定食
カツハヤシ
カップヌードル・チリトマト味(cup noodle'Chili tomato'
カップヌードルしょうゆ味
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カップヌードル'坦々麺'
カナガシラ刺身 金頭刺身)
カナガシラ干物 金頭干物)
蕪と鮟肝の蒸し物
カペリン
カボチャスープ
カマス刺身
カマス塩焼き
カマス姿寿司
カマス入り天麩羅
カマス入り煮付け
カメノテ(亀の手)
カモナベ(鴨鍋)
カラシナ＆蛸のカルパッチョ
カラシレンコン（辛子蓮根）
カラスミ
カルーアピッグ・バーガー
カレー(自家製)
カレーチキン(Chiken Curry)
カレーシュウマイ(Curry焼売)
カワハギ姿作り
カワハギ薄造り(皮剥薄造り)
カンガルータタキ
ガンモドキ
きし麺肉入り
キスてんぷら(鱚天麩羅)
キダイ(黄鯛 姿造り)
キツネメバル姿造り 狐眼張)
機内食(ANA朝食
機内食(ANA朝食)
機内食(ANA朝食
キビナゴ菊花づくり
キビナゴ天麩羅
キビナゴマリネ
キムチ
キャラブキ(きゃらぶき、伽羅蕗
ギュウドン(牛丼)
牛肉料理－
薄切り牛肉の包み焼き
牛肉の陶板焼き
キュウリ塩麹漬
京漬物
ギョウザ(餃子)
キンキ空揚
キントキダイ刺し身 金時鯛刺し身)
キンメダイ塩焼き
キンメダイ塩焼き定食
キンメダイ煮付 金目鯛煮付)
キンメダイ煮付け 金目鯛煮付け)
キンメダイ煮付 金目鯛煮付)
キンメ刺 金目鯛刺身)
クサヤモロと胡瓜の酢の物
クジラ刺身(鯨刺し)
クッパ
グラタン(海老グラタン)
グラタン(シーフードグラタン)
クリガニ味噌汁(栗蟹)
クリキントン 栗きんとん)
栗キントン
栗の渋皮煮
栗の渋皮煮
車海老刺身
グレ卵入りお澄まし
グレお造り
グレ焼き切り
クロザコエビ刺身 黒雑魚海老刺身)
クロシビカマス煮(＝エンザラ)
クロマメ(黒豆)
黒豆とチョロギ
クロワッサン
ケイハン（鶏飯、奄美渡島名物）
ケガニ(毛蟹)
毛蟹
ゲソ焼き
ゲンゲと韮、筍の葛煮
玄米(ゲンマイ)
玄米サンドイッチ(ゲンマイ)
玄米パン(バター塗り)
玄米弁当
コーヤチャンプルー
小鯵の南蛮漬け
コウイカ刺身(甲烏賊)
コウイカ握り寿司(甲烏賊)
香の物 五品盛り
香の物３点盛り
紅白蒲鉾
ゴコクマイ(五穀米)
こごみの田舎煮
コダマガイ赤ワイン蒸
コハダニギリ(小肌握り)
コバチ（小鉢）
ご飯(ゴハン)
ご飯セット（ゴハンセット)
コブサラダ(Cobb salad)
ゴボウ(牛蒡、キンピラ)
ゴボウ(牛蒡）入り煮しめ
ゴボウ(牛蒡）とコンニャク（蒟蒻）の煮しめ
ゴボウと塩豚煮
ゴマサバの甘酢あんかけ
コムタンクッパ
五目あんかけご飯
五目焼きソバ
ゴルゴンゾーラ(青カビチーズ)
コロッケ
コロッケ
コロッケサンド
コンソメスープ(Consomme soup
蒟蒻稲荷
コンブジメ(昆布〆)
ザーサイ漬物(搾菜漬物)
サーモン西京漬け
サクラエビ(桜海老)
サクラエビテン 桜海老天麩羅)
サゴシ塩焼き
サザエ(栄螺 お造り
サザエ掻き揚げ
刺身２点盛り
刺身２点盛り
刺身３点盛り
刺身３点盛り
刺身３点盛り
刺身７点盛り(地魚)
刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせ
刺身船盛り
刺身船盛り
刺身＆天麩羅定食
サバスガタズシ
サバニギリズシ
サヨリ姿造り
サラダ(家庭の)
サラダ(家庭の)
サラダ
サワガニ(沢蟹)
サワチ料理 さわち料理)
サワラ刺身
サワラ西京漬け
鰆と芹の酒煮
サンドウィッチ(Sandwich)
サンドウィッチ(Sandwich)
サンマイニク(三枚肉)
サンマつくねバーグ
サンマ・ミソシル(秋刀魚の味噌汁)
酸辣湯(サンラータン)
サンラータンメン
シイラのソティ
シイラ握り寿司
シジミ赤出汁(蜆赤だし
シジミ・ニンニクソティ 蜆の大蒜炒め)
シシャモチーズ焼き 柳葉魚)
シタビラメ・ムニエル(舌平目
シッタカガイと若布の醤油煮 シッタカ貝、尻高貝)
シマアジ(縞鯵姿造り
ジャーマンポテト
ジャガバタ
しゃぶしゃぶ
シャンハイガニ(上海蟹)
ショウロンポウ(小籠包)
シラス
白いか刺身(=ブドウイカ Budo烏賊)
白烏賊のフェットチーネ(Fettucine )
白海老お造り
シロエビ掻き揚げバーガー
白海老唐揚げ
シロエビ軍艦巻
白海老真丈
シロサバフグ空揚げ(白鯖河豚)
白ミル貝握り寿司
"
白モツ煮込み
スーラータンメン＝サンランタン
スイギョウザ(水餃子)
スイートコーン
地魚握り盛合 お品書き zizakana nigirii menu
地魚握りせ盛合 zizakana nigirii moriawase
寿司盛(スーパー)
スズキ刺身
スダコ(酢蛸)
ズッキーニと豚バラ肉の炒め物
ステーキ
スナギモカラアゲ(砂肝唐揚)
酢の物(すのもの
スパゲッティボンゴレ
スパゲッティ・ミートソース
スバス(酢蓮)
スブタ（酢豚）
スルメイカ活き造り
スルメイカ唐揚
スルメイカソーメン
スルメイカ刺身
ズワイガニ(津和井蟹)
赤飯(セキハン)
セコガニ
セミエビ(蝉海老 姿造り)
セミエビ味噌汁
ゼンサイ（前菜）
センマイ(刺身)
ゼンマイとニラの御汁
ソーキ
ソーセージ
ゾウニ(雑煮)
ゾウニ(雑煮)
ゾウニ(雑煮)
ソウハチ(宗八)
ソコガンギエイのソティ
ソコガンギエイ刺身
ソコガンギエイ(底雁木エイ ＝水カスベ
ソバ－十割蕎麦
ソバ－盛り蕎麦
ソバ－モリソバ(盛り蕎麦）
ソフトシェルクラブ
タイカレー
大根グラタンスープ
大根一本漬けダイコンイッポンヅケ
タイサシ(鯛刺し)
タイサシ(鯛刺し)
タイセイヨウアカウオ 大西洋赤魚)
鯛の姿寿司
鯛めし(たいめし)
鯛めし(たいめし)
鯛めしご飯と薬味
ダイピーエン（太平燕）
タカナヅケ(高菜漬)
筍土佐煮
タコブツ(蛸ぶつ切り)
タコ(蛸 －茹コダコ)
タコサシ(蛸刺し)
タコメシ飯(蛸飯)
蛸の卵子
炙りタチウオ
ダテマキ(伊達巻き)
タヌキメバル(狸眼張)焼き切り
卵とじ
タラコ(鱈子)
タラバガニ(鱈場蟹)♀
ダンベイキサゴ塩茹
タンドーリチキン
チーズ・バーガー
チカメキントキ姿造り
チキンカツ
チキンロール
チヂミ(海鮮)
チヌサシ(チヌ刺)
チャンポン(ちゃんぽん)
チャイニーズチキンバーガー
茶碗蒸し
中華丼 レトルトパック
朝食膳
チンジャオロースー（青椒肉絲）
漬物盛り合わせ
テナガエビ(手長海老の唐揚)
テバサキピリカラアゲ
テビチ（豚足煮）
点心-餃子
点心-焼売
点心-焼売
点心-肉まん
点心-チマキ
3点心（海老餃子他）
揚げ春巻き
ひき肉のパイ包み
餡かけ春巻き
ささみアボカドミニサンド
鶏そぼろのお粥
ザーサイ
ヤムチャ（飲茶）
テンドン(天丼)
天丼とミニ蕎麦セット
テンプラ(天麩羅)
天ぷらそば
テンプラソバ(天麩羅蕎麦)
テンプラ(天麩羅盛合せ)
トウフ(豆腐,tofu)
トウフ(豆腐,tofu)
豆腐料理(tofu)
トコブシ（床伏、床臥）煮貝
トビウオ唐揚(tobiuo karaage)
トビウオ・スガタヅクリ(飛び魚姿造り)
トマトのおでん
トマト冷スープ
トラフグ皮刺し
ドリア
鶏甘酢唐揚定食
鶏唐揚(トリカラアゲ)
鶏未熟卵煮
鶏手羽先の中華風
鶏手羽先の八角煮
とり手羽の酢煮
鶏肉の煮込み弁当
トンカツ
トンブリ
トンブリ入り納豆ご飯
茄子揚げびたし
長茄子一本漬
長茄子とシラス和え巻
茄子浅漬
ナットウご飯(納豆ご飯)
納豆ごはんと味噌汁
ナットウ巻(納豆巻)
鍋焼き饂飩
生牡蠣ハーフシェル
ナマコ(海鼠)
生シラス
生ハムサラダ
生ハム入りサラダ
生野菜サラダ
なめこ味噌汁
ナラヅケ（奈良漬）
ナムル
ナン
ニギス炙り焼き
ニギスのお澄まし
ニギスのツミレ
ニギリズシ
鰊姿寿司
鰊刺身
食前酒
小吸物（こすいもの）
造里(つくり)
お凌ぎ(おしのぎ)
焚合せ
ニンジンスープ
ニンジンスープの煮込み
ヌカヅケ(糠漬)
糠漬(ぬかづけ)
ネギヤキソバ
ノトイスズミ・ソティ
海苔(ノリ)
海苔巻き(干瓢)
バイキング(朝食)
パエリャ
ハクサイヅケ(白菜漬)
ハクマイ(白米)
バゲット
ハコフグの味噌焼き
バサシ(馬刺し)
パスタ種類
ハタハタ汁(燭魚汁)
ハチス(牛の第2胃)
ハッカク（八角）刺身
ハツメ塩焼き
ハトウガラシ(葉唐辛子)
ハナサキガニ(花咲蟹)
花豆(ハナマメ)
ハマグリ吸い物
ハマダイ寿司
ハモテン(鱧天)
鱧天セット
ハモンセラーノ(Jamo'n Serrano
ハヤトウリと豚肉炒め
春巻き
パン
パン
パンとバター
パンカレー
パン-明太子ぱん
パンケーキ
パンダ豆
ハンバーグ
ハンバーグ（拓斗）
ビーフカレー
ビーフシチュー
ピーマンの肉詰め
ピザwithきのこ
ピザwithプチトマト
ピザwithプチトマト
ピザ(トマト味)
ピザ(ミックス)
冷やし蕎麦
冷やし中華
ひややっこ
ひややっこ
ヒラマサ刺身(平政刺身)
ヒラメソティ
ヒラメお造り
ヒラメ薄造り
ヒラメ薄造り
ヒラメ皮付き刺身
ピリカラニコミウドン
ヒレグロカレイ(鰭黒鰈)
フェットチーネ(甘塩鮭)
フェットチーネ(ボンゴレ)
フェットチーネ(Fettucine
明太子味
フォアグラ
テッサ
テッチリサ
フグ雑炊ッサ
フキトサニ(蕗土佐煮)
豚肉と茄子の土鍋ご飯
豚肉の牛蒡巻
豚肉の味噌仕立て
豚バラ飯
豚モツ丼
豚ロース肉の鉄板焼
ブドウパン(raizn pan)
ブリーチーズ(bri cheeze)
鰤昆布巻きとべっこう(buri konbumaki)
鰤刺身(buri sashimi
鰤はさみ焼き(buri hasamiyaki)
ブルーベリーパン(blueberry bread)
プルコギ
プレーンオムレツ
プレーンオムレツ
ベッコウドン
ベラ鍋(倍良鍋)
ベラ(倍良)煮付け
ポークソティ(Pork saute)
ポークソティ(Pork saute)
ポークソティ弁当(Pork saute)
ホウレンソウのおひたし
ホウボウ干物
ポタージュスープ
ホタルイカマツマエヅケ(蛍烏賊松前漬)
ホタルイカ沖漬(蛍烏賊沖漬)
ホタルイカ日干し(蛍烏賊日干)
ホタルイカ(茹で蛍烏賊)
ホタルイカ 生蛍烏賊)
ホッキガイ刺身(北寄貝刺身)
ホッケ刺身
ポテトサラダ Potato salad)
ポテトスープ(Potato soup)
ボヤ
ボラ刺身
ホンビノスガイ丼
ホンビノスガイお澄まし
本鮪盛合せ
本鮪大トロ
本鮪中トロ
本鮪赤身
マーボードーフ(麻婆豆腐)
マーボードーフ(麻婆豆腐)
マアジ（真鯵）姿造り
マアジ（真鯵）寿司
マイワシ（真鰯）刺身とカルパッチョ
マイワシお造り
マイワシ煮つけ
マガキ(真牡蠣)
マガレイ（真鰈）の唐揚げ
マカロニグラタン(Macaroni gratin
鮪カツ(まぐろかつ)
鮪丼(まぐろ丼 (マグロドン)
マグロ-メバチ刺身
マグロ-ビンナガ刺身
マグロ・カルパッチョ
鱒の寿司(masu no sushi)
真鯛のお造り
真鯛塩焼き
真鯛蒸し寿司
マダケ寿司(真竹寿司 )
マツタケ（松茸）土瓶蒸し
マメアジ（豆鯵唐揚げ）
水菓子
ミズダコ刺身(水蛸)
ミズダコ煮(水蛸 コダコ)
水羊羹
ミソカツ(味噌かつ)
ミソカツドン(味噌かつ丼)
味噌汁(みそ汁-アサリ)
味噌汁(ミソシル)
味噌汁(ミソシル)
味噌汁(具沢山)
味噌汁(つみれ)
味噌汁(麩)
ミソタマ(味噌卵)
味噌田楽
ミソニコミウドン
ミソニコミウドン
ミックスフライ定食
ミックスフライ
ミックスフライ定食
ミナミハタンポ塩焼き
ミナミハタンポ寿司
ミブナ(壬生菜)浅漬け
ミミイカ煮付け
耳烏賊)
ミミイカとシホウチクの煮付け
ミミガー(豚耳)
ムール貝酒蒸
ムラソイお造り
ムラソイしゃぶしゃぶ
ムラソイスープ
ムラソイ煮付け
ムラソイ煮卵と肝臓煮
ムロアジ(室鯵)のグリル
メアジ(目鯵 姿造り)
メイタガレイ姿造り
メカジキとトマト、
メカジキとナガネギ（女梶木）と長葱）
メジナソテー入りカレーライス
メダイ(目鯛刺身)
目鯛煮付け
目玉焼き
メヌケニツケ(煮付けmenuke nitsuke)
メバルニツケ(眼張刺し身)
メバルニツケ(眼張煮付け)
メロン漬
メンタイコ(明太子)
メンマ
モズク酢
餅-紅白餅
餅-熨斗餅
もつ鍋(モツナベ)
モヤシのガーリック味
モロヘイヤと生ハム、シラスのサラダ
八重山そばの天のせ
矢柄刺身
焼きお握り(やきおにぎり)
焼き餃子
ヤキサバ（焼き鯖）
ヤキサバズシ（焼き鯖寿司）
ヤキソバ（焼きそば)
ヤキソバ五目カタヤキソバ 五目堅焼きそば)
焼きトウモロコシ(焼き玉蜀黍)
焼肉(ヤキニク)
焼肉(ヤキニク 牛カルビ)
野菜サラダ
野菜サラダ
野菜サラダ
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ヤナギノマイ(柳の舞)
山掛け丼(ヤマカケドン)
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槍烏賊と煽烏賊の刺身
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ヤリイカ握り寿司
ユバ刺身(湯葉)
ユメカサゴ煮付け(夢笠子)
ユリネ(百合根 と豚肉炒め)
洋風オードブル
ラーメン(拉麺）
拉麺 花月園
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ラッキョウ溜漬
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ロウニンアジ握り寿司
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和定食(定食蓋取り)
ワニゴチ(鰐鯒姿造り)