ホンビノスガイ（本美之主貝）

【かぎけんWEB】
ホンビノスガイとは、マルスダレガイ目マルスダレガイ科メルケナリア属ホンビノスガイ種の食用とされる二枚貝です。
別名：Hard clam

浅利を強力にした感じ

ホンビノスガイネット入り ホンビノスガイ塩抜き中 ホンビノスガイ塩抜き中 ホンビノスガイ丼 ホンビノスガイ丼 ホンビノスガイお澄まし

ホンビノスガイ（本美之主貝）とは、北米原産の外来種であるマルスダレガイ目マルスダレガイ科メルケナリア属ホンビノスガイ種の二枚貝です。
貝殻は白っぽくて厚く重みがずっしりあります。 食用とされる貝で、味はくせが無く浅利を大きくして歯応えを加えたような感じです。 調理は浅利と同じように扱えます。

一般名：ホンビノスガイ（本美之主貝）
学名：Mercenaria mercenaria
別名：Hard clam
分類名：動物界軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ科メルケナリア属ホンビノスガイ種
原産地：北米　生息分布：東京湾、北米　環境：浅い砂泥底、干潟
殻径：10cm　
殻色：白　殻質：堅くて重い
産卵期：春、秋　
食性：植物プランクトン〜珪藻や浮遊有機質（デトリタス）　

■関連ページ
ホンビノスガイ（ホンビノスガイ（本美之主貝））　 memo（2014年4月19日）　 無脊椎動物図鑑　 食べ物図鑑　 寿司図鑑


浅利を強力にした感じ

ホンビノスガイ ホンビノスガイ
ホンビノスガイ（本美之主貝）
オオゼキ、2014年4月19日

ホンビノスガイ
砂抜き中

ホンビノスガイ
ホンビノスガイ丼

ホンビノスガイ
同じくホンビノスガイ丼

ホンビノスガイ
ホンビノスガイ（本美之主貝）お澄まし
2014年4月20日