鍋料理特集【かぎけんWEB】

鍋料理特集

風が冷たくなると温かい鍋料理のシーズンとなります。 簡単なものでは、湯豆腐。
鍋料理の名前は、鍋に入れる具材により変わります。
例えば、「イノシシ（猪）鍋」、これは赤い肉が牡丹のように見えるので「牡丹鍋（ぼたんなべ）」、
馬鍋、これは肉色がピンクなので、「桜鍋（さくらなべ）」、
合鴨を使ってつくねも入るのが「鴨鍋」、
△や□、〇い形のものを煮込んだ「おでん」、
贅沢な牛肉を使った「すき焼き」、
鶏肉を使った「水炊き」、
クジラと水菜の「はりはり鍋」、
ラムを蒸し焼きにした「ジンギスカン鍋」、
一番人気の「フグ鍋」は最後の卵雑炊が絶品です。
その他、釣り人ならではの釣果を使った「いら鍋」、「グレ鍋」、「タカノハダイ鍋」などがあります。

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