シロエビ(白海老)

【かぎけんWEB】
シロエビとはエビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種の海老です。
別名:Broad Velvet Shrimp

シロエビ(白海老)1 シロエビ(白海老)2 シロエビ(白海老)3 富山シロエビ軍艦巻き シロエビ掻き揚げバーガー 白海老お造り9 白海老唐揚げ15 椀物(白海老真丈)20

シロエビ(白海老) は、エビ綱エビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種の小型の海老です。 西日本沿岸の砂泥底に生息しています。 体が白いので、全身が赤いサクラ(桜海老)とは好一対をなしますね。 食用となる海老で、殻は少し硬いですが、刺身や寿司種、空揚げ、塩辛にして食べます。

一般名:シロエビ(白海老)
学名:Metapenaeopsis lata
分類名:動物界節足動物門エビ綱エビ目クルマエビ科アカエビ属シロエビ種
別名:Broad Velvet Shrimp
分布域:西日本 環境:沿岸の砂泥底
全長:7cm 
用途:食用 食用となる部位:全身 用途:刺身、寿司種、空揚げ、塩辛

■関連ページ
シロエビ(白海老)  memo(2012年4月14日)  無脊椎動物図鑑  食べ物図鑑  memo 


食材となった白海老


シロエビ(白海老)1
シロエビ(白海老)2
シロエビ(白海老)3

そのままお刺身で食べました。
シロエビ(白海老)、2012年4月14日


富山シロエビ軍艦巻き
富山シロエビ軍艦巻

シロエビ掻き揚げバーガー

シロエビ掻き揚げバーガー
回転寿司「かいおう」、2014年4月5日


白海老お造り9
シロエビお造り

白海老唐揚げ15
白海老唐揚げ

椀物(白海老真丈)20
椀物(白海老真丈)

シロエビ料理、 室堂で、2014年7月20日)