ケガニ(毛蟹)【かぎけんWEB】

ケガニとはエビ目クリガニ科ケガニ属の蟹です。
別名:オオクリガニ(大栗蟹)、Horsehair crab

活きている毛蟹

活き毛蟹 活き毛蟹 活き毛蟹


取寄せられた塩茹で毛蟹

ケガニ(毛蟹) ケガニ(毛蟹) ケガニ(毛蟹) 毛蟹490 毛蟹310g 毛蟹260g 毛蟹箱姿 毛蟹1杯 毛蟹姿カット ケガニ(毛蟹) ケガニ(毛蟹) 毛蟹380g 茹ケガニ(毛蟹) 毛蟹解体 毛蟹味噌 毛蟹味噌360g 毛蟹味噌


お店で食べた塩茹で毛蟹

塩茹で毛蟹

ケガニ(毛蟹) とは、エビ目クリガニ科ケガニ属の甲殻類で、いわゆる蟹の一種です。
薄い茶褐色をした身体は全身が毛に覆われて  のイガを連想させるので、 オオクリガニ(大栗蟹)とも呼ばれます。
因みに、同科のクリガニ科に クリガニ(栗蟹) がおり似ていますが ケガニの方が大きくまた味も良いです。
蟹といえばケガニと言われるほど一般に浸透しており、身の美味しさと同時にミソが絶品です。

一般名:ケガニ(毛蟹)
学名:Erimacrus isenbeckii
別名:オオクリガニ(大栗蟹)、Horsehair crab(ホースヘアー・クラブ)
分類名:動物界節足動物門甲殻亜門エビ綱エビ目エビ亜目カニ下目イチョウガニ群イチョウガニ上科クリガニ科ケガニ属
分布域:太平洋沿岸、アラスカ沿岸
全長:12cm 体表色:薄い茶褐色 
食性:貝、小魚 天敵:ミズダコ(水蛸)

■関連ページ
ケガニ(毛蟹)  トマム(2014年12月27日)  無脊椎動物図鑑  蟹一覧  旬図鑑 


活き毛蟹


活き毛蟹
梱包を解くと手脚をバタつかせました。

活き毛蟹
横歩きをする毛蟹

活き毛蟹
固まってしまった毛蟹

活き毛蟹
2014年3月、浜坂港「かにの山米」さん


茹でられたに毛蟹

毛蟹箱姿 毛蟹490 毛蟹310g 毛蟹260g 毛蟹1杯 毛蟹姿カット
ケガニ(毛蟹)
「かにのマルマサ」より取り寄せ、2013年11月23日

ケガニ(毛蟹)
ケガニ(毛蟹)姿造り
新鮮な毛蟹はこのように蟹味噌が黄色い。
古いものや冷凍を繰り返したものは黒ずんでいる。
「かにのマルマサ」より取り寄せ、2010年1月27日

ケガニ(毛蟹) ケガニ(毛蟹) ケガニ(毛蟹)
ケガニ(毛蟹)塩茹姿
「かにのマルマサ」より取り寄せ、2008年9月20日


ケガニ(毛蟹)

ケガニ(毛蟹)
「かにのマルマサ」より取り寄せ、2009年11月15日

毛蟹味噌360g 毛蟹味噌
ケガニ(毛蟹)  かにのマルマサ」より取り寄せ、2014年7月


毛蟹380g
茹で毛蟹体重測定中 380g

茹ケガニ(毛蟹)
茹ケガニ後姿

毛蟹解体
毛蟹解体

毛蟹味噌
毛蟹味噌

ケガニ(毛蟹)  かにのマルマサ」より取り寄せ、2014年7月


お店で食べた塩茹で毛蟹

塩茹で毛蟹
お店で食べた塩茹で毛蟹
トマムのレストランで、2014年12月27日