エッチュウバイ（越中貝）【かぎけんWEB】
別名：白バイ
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エッチュウバイ（越中貝） とは、日本海の深海で砂泥底に生息する
吸膣目エゾバイ科エゾバイ属の巻貝です。
殻は薄く表面は滑らかで模様はなく薄茶色の薄膜を被っています。 殻には溝があり、５重の塔やチョコレートパンのコルネのように長っ細く巻いています。 食べ物は環形動物門の ゴカイ（沙蚕）などの肉食性です。雌雄異体で雌が産卵します。 別属（エゾボラ属）のつぶ貝に似た形をしていますがエッチュウバイの殻はツブガイより柔らかく、 また身もツブガイより柔らかいです。 刺身や煮貝、焼き貝にして食べると癖の無い甘みがあり美味です。 ●白バイとも呼ばれる |
●赤バイもいる 学名：Buccinum striatissimum 別名：白バイ（流通名） 分類名：動物界軟体動物門腹足綱吸膣目エゾバイ科エゾバイ属 生息分布：能登半島以西の日本海 環境：水深200〜500mの砂泥底 貝殻高：12〜15cm 貝殻径：7cm 食べ物：ゴカイなどの肉食性 雌雄異体 繁殖方法：産卵 ■関連ページ |
| エッチュウバイ（2010年3月） |
殻付き
エッチュウバイ＝白バイの剥き身
2010年3月
エッチュウバイ殻付き
赤バイ貝と呼ばれる
エゾボラモドキ（蝦夷法螺擬）と違い穴は開いていません。
赤バイ貝には唾液腺にテトラミン毒があるので予め取り除いておく必要があるからです。
エッチュウバイ（白バイ）の刺身
2010年3月
| エッチュウバイ（2012年9月13日） |
エッチュウバイ（白バイ）の刺身
2012年9月13日
| エッチュウバイ（2014年2月19日） |
エッチュウバイ（白バイ）
エッチュウバイ（白バイ）とグリーンピースの炊き込みご飯
2014年2月19日
| 山口よりwebで取寄せ（2014年7月5日） |
白バイ=この場合エッチュウバイか
山口よりwebで取寄せ、2014年7月5日