ゴーヤー(郷陽)

【かぎけんWEB】
ゴーヤーとは熱帯アジア原産のウリ目ウリ科ニガウリ属の一年草で、果実が野菜とされます。

花図鑑をリニューアルしました。
上記リンクにてアクセスできます。

別名:ゴーヤ、ニガウリ(苦瓜)、ツルレイシ、苦瓜(クゥクア) 、BALSAM PEAR

ゴーヤー(普通種、緑色)−小田原PA、2012年7月21日

ゴーヤーの葉 ゴーヤーの花 ゴーヤーの花と実 ゴーヤーの花と実 ゴーヤーの実


ゴーヤー(普通種、緑色)−小田原PA、2012年9月22日

ゴーヤーの花 ゴーヤーの果実up ゴーヤーの果実


ゴーヤー(普通種、緑色)−2002年8月

ゴーヤ(郷陽) ゴーヤ(郷陽) ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽)


白と黄色(熟したもの)と緑色(普通種)のゴーヤー

フルーツゴーヤ 熟したゴーヤー 熟したゴーヤー


野菜としてのゴーヤー

スーパーの売り場で、ゴーヤー コーヤーの2つ切り 綿を取り除いたコーヤー


ゴーヤー料理

コーヤチャンプルー 野菜サラダのゴーヤー 朝の一菜のゴーヤー 生サラダ 生野菜サラダ


ゴーヤー佃煮

ゴーヤ佃煮


白いゴーヤージュース
苦味が少ない

白郷陽 白郷陽 白郷陽ジュース

ゴーヤー(郷陽) は、ゴーヤ、ニガウリ(苦瓜)とも呼ばれる ウリ目ウリ科ニガウリ属の蔓性一年草の野菜です。 夏に黄色い花を咲かせ、花後にキュウリ似でイボがある濃緑色の果実をつけます。 中の綿や、種子(熟成ば可食)を除いた部分を生食または過熱して食べます。 独特の苦味がありますがビタミンCが豊富で夏バテ予防として人気が高いです。 日本では沖縄産が有名です。 通常の苦瓜は表皮が青く苦味が強いですが、フルーツゴーヤーと呼ばれる 白色の苦瓜は苦味が少なく皮も柔らかいのでので、 台湾ではフレッシュジュースとして飲まれます(高価です)。

一般名:ゴーヤー(郷陽)
学名:Momordica charantia
別名:ゴーヤ、ニガウリ(苦瓜)、ツルレイシ、苦瓜(クゥクア) 、BALSAM PEAR
分類名:植物界被子植物門双子葉植物綱ウリ目ウリ科ニガウリ属
原産地:熱帯アジア
生活型:蔓性一年草  全長:15cm 体形:キュウリ似で細長く表面全体にイボイボがある  花色:黄色 開花期:夏  体表色:濃緑色 食用の可否:食用野菜 可食部:中の綿や、種子(熟成ば可食)を除いた部分  味:苦い 

似たもの野菜
ゴーヤー(郷陽)  ・キュウリ(胡瓜)  ・ヘチマ(糸瓜) 

■関連ページ
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●ゴーヤーの日除け


ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)

最近、夏のECO対策商品として、ゴーヤーの日除け兼野菜栽培が盛んです。
ゴーヤー(郷陽)、小田原PAで、2012年7月21日


ゴーヤー
ゴーヤー
ゴーヤー

その後のゴーヤー(郷陽)
小田原PAで、2012年9月22日


ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽) ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
木場公園で


ゴーヤ ゴーヤ ゴーヤ ゴーヤ ゴーヤ
ゴーヤ

ゴーヤー(郷陽)
2002年8月24日、木場公園で


ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
ゴーヤー(郷陽)
元加賀小学校で、9月11日


スーパーの野菜コーナーで売られていたゴーヤー

ニガウリ(ゴーヤ)
マウイ島のスーパーで売られていたゴーヤー
2001年8月、マウイ島


 
ゴーヤーを使った料理ー

生野菜
ゴーヤー入りサラダ
2013年12月31日


朝の一菜

ゴーヤー(郷陽)入り朝の一菜
2011年12月7日

生サラダ
ブロッコリー入り朝のサラダ
2014年3月1日



ゴーヤの4つ切り


さらに細切れにし、なにかと炒めて

コーヤチャンプルー
コーヤチャンプルーの出来上がりぃ!
作り方は→ こちら です


白と黄色(熟したもの)と緑色(普通種)のゴーヤー


ゴーヤー
ゴーヤー
黄色い果実は熟したものです。

フルーツゴーヤ

白い品種はフルーツゴーヤー
2011年は3.11東北大震災に端を発する電力不足に対応するため
日本各地でゴーヤー日除けセットが売られ利用されています。
小田原PAで、2011年8月27日


白いゴーヤー

ゴーヤー
ゴーヤー

フルーツゴーヤー(郷陽)
白色の苦瓜です。ジュースで飲まれます(↓写真)
通常の緑色の苦瓜に比べて苦味が少ない。


ゴーヤー

白いゴーヤージュース
ジュースの中で一番値段が高かった!
台北、夜市で、2002年12月22日