メバル(眼張)

【かぎけんWEB】
メバルとは、カサゴ目フサカサゴ科メバル属の海水魚です。
別名:春告げ魚

生きているメバル

メバル メバル メバル


釣られたメバル

メバル刺身 メバル煮付け食前 メバル煮付け食後


メバル料理

塩イクラ、メバル、カツオの3食丼

メバル(眼張) とは、カサゴ目フサカサゴ科メバル属の海水魚です。 目が大きく視力が優れているので、日中は釣れ難く、 夕間詰以降の時間から釣れ出します。
遺伝子的に3種あり、赤・黒・白があります。

似た魚
ウスメバル(薄眼張) や トゴットメバルと似ていますが、ウスメバル・トゴットメバルともにもっと沖合いに生息します。
同科異属(カサゴ目フサカサゴ科カサゴ属)の  カサゴ(笠子)  とも似ていますが、 簡単な見分け方は、カサゴはお腹部分に横幅があるので、 床に置くとそのまま立ちますが、 メバル(眼張)は横幅が無いので立たず横を向いて倒れてしまうことでしょうか。


白身の魚で、煮付けで食べると美味しいです。

一般名:メバル(眼張)
学名:Sebastes inermis
別名:春告げ魚
分類名:動物界脊索動物門脊椎動物亜門条鰭綱カサゴ目フサカサゴ科メバル属
全長:20〜30cm 体表色:黒褐色 釣り期:周年  食用の可否:可 身色:白 食味:美味しい 料理方法:煮付け、刺身、唐揚  特徴:目が大きく、目が良い 

●関連ページ
メバル(眼張)  内房海釣り(2009年1月4日)  若洲人工磯釣り(2008年4月26日)  大黒埠頭(2007年8月4日)  真鶴魚座(2012年12月2日)  使用前使用後物語  釣りカレンダー  魚図鑑 


生きているメバル


メバル
メバル
メバル

砂地でじっと餌を待つメバル
真鶴魚座の水槽、2012年12月2日


釣られたメバル


メバル(眼張)
メバル煮付け
黒メバル(眼張)
内房、2009年1月4日
煮つけが最高です。


メバル
メバル メバル

黒メバル(眼張)
大黒ふ頭で、2007年8月4日



メバル(眼張)
メバル

メバル煮付け食前
メバル煮付け、2008年1月27日
使用前(食前)


メバル煮付け食後

メバル煮付け、2008年1月27日
使用前(食前)


メバル刺身
メバル煮付け食前
メバル煮付け食後

メバル
若洲人工磯釣り、2008年4月26日


メバル料理

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塩イクラ、メバル、カツオの3食丼 白身がメバルです。
2015年9月5日、家で