ホウボウ（竹麦魚）【かぎけんWEB】
ホウボウはカサゴ目ホウボウ科ホウボウ属の海水魚です。別名：Gurnard, Red Gurnard| ●水槽で泳ぐホウボウ |
ホウボウ、長岡市寺泊水族博物館canon（2023年8月11日）
城ヶ崎釣り（2012年4月22日）
町営真鶴魚座(2010年2月28日)
しながわ水族館（2008年9月8日）
姫路水族館
| ●ホウボウ料理 |
ホテルニューオータニ
| ●ホウボウ食前食後 |
ホウボウの煮付け
| ●ホウボウとカナガシラ合い盛り |
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ホウボウ（竹麦魚） とは、カサゴ目ホウボウ科ホウボウ属の海水魚です。
大きな胸鰭の内側は暗緑色で、縁辺は鮮青色、内部に青色斑が散らばる派手な色をしています。
胸鰭下部の３軟条が発達して離れており、海底をエビのように方々へ這うことができるが
名前の由来です。
高級な白身魚で、刺身や煮付けなどにして食べると美味しいです。
●ホウボウとカナガシラの違い 一般名：ホウボウ 、学名:Chelidonichthys spinosus 、分類名：動物界脊索動物門魚上綱硬骨魚綱カサゴ目ホウボウ科ホウボウ属 、別名：Gurnard, Red Gurnard 、生息分布：北海道南部〜東シナ海 、生活環境：浅海〜深海の砂泥〜砂底 、全長：40cm 体色：灰褐色に赤斑（背）、白（腹） 、体形：頭が大きい円錐形 胸鰭色：鮮青緑 旬：冬 、味覚：美味 食性：海老や蟹、小魚等の肉食性 ■関連ページ |
| ホウボウとカナガシラ | |
ホウボウ（左前）
と
カナガシラ（金頭）
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| ホウボウ |
ホウボウ
姫路市立水族館の海水魚(2016年5月1日)
「蝶チョウか、ワイかやね。翼が一番鮮やかなんは」
「そう思わん？」
「見てみぃ、この鮮明度！」
「テレビ並みやで」
「アンサンさっきから何興奮してまんねん」
ホウボウ、町営真鶴魚座で、2012年4月22日
「おとなしくしとくぅ」
ホウボウ、町営真鶴魚座で、2010年2月28日
ホウボウ
しながわ水族館で、2008年9月8日
| ●ホウボウ料理 |
ホウボウの煮付け煮付け（使用前）
2012年4月6日
| ●ホウボウとカナガシラ似たもの刺し盛り |
後ろが
ホウボウ で、 前が
カナガシラです。
胸鰭は、ホウボウはカラフルですが、カナガシラは目立ちません。
頭から顎にかけてホウボウの方がカナガシラより長いです。
身色はホウボウの方がカナガシラより赤いです。
カナガシラの口の先から白っぽい短い棘が左右２本ずつ出ています。
味はホウボウの方がカナガシラより淡泊です。個体差があるかもしれませんが。
身体はホウボウの方がカナガシラより大きいです。
卵はホウボウは固まっていましたが、カナガシラはバラバラになって表面に浮いています。
ホウボウとカナガシラ
三丁目、2014年4月
ホウボウ干物
新鮮なホウボウで干物を作ってみました。
浜坂港、2012年4月6日
| ●ホウボウ 食前食後 | |
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ホウボウの煮付け煮付け（使用前） 甘く味付けしたほうぼうの煮付けです。美味しそうでしょう。 |
ホウボウの煮付け（使用後） これまでの経験を踏まえ、今回は芸術的に食べ残してみました。 |