タンドーリチキン（tandoori chicken）
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タンドーリチキン（tandoori chicken）とは、タンドーリ（tandoor）という壺で蒸し焼きされた鶏料理です。 鶏は手羽や胸肉を皮つき、骨付きのまま使います。料理は、鶏に塩、胡椒を振り掛けた後、半日ほどヨーグルトやカレー粉などの香辛料に漬け込んだものをタンドーリで焼きます。家で作る場合はオーブンレンジやガスレンジで過熱します。 ■関連ページ |
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タンドーリチキン（tandoori chicken）
京都（2018年3月24日）