イチゴ(苺)

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イチゴとはバラ目バラ科オランダイチゴ属の常緑多年草で、赤い果実が食用となります。

花図鑑をリニューアルしました。
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別名：オランダイチゴ(和蘭苺)、Strawberry(ストロベリー)

苺の花

苺の花2 苺の花3 イチゴの花4
苺白花

苺の赤花
苺赤花

苺の実

イチゴ(苺)の実

あおぞら

苺'あおぞら'

あまおう

さがほのか

サチノカ（長崎県産）

さぬきひめ（香川県）

苺'さぬきひめ'

しなのベリー

スカイベリー

トチオトメ(とちおとめ)

苺'MIGAKI-ICHIGO'

ひのしずく

紅ほっぺ

ゆめのか

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苺'ゆめのか'、2021年3月10日

イチゴを使ったお菓子

苺のデコレーションケーキ


ストロベリーパフェ、イチゴのムース

イチゴ(苺)　とは、白い五弁花を咲かせるバラ目バラ科オランダイチゴ属の常緑多年草です。ライナーを伸ばしながら増えます。花後、花托が発達して、果実の苺となります。葉は、卵形をしており、葉縁には荒い鋸歯があります。原産地は、南米ですが、江戸時代に、オランダから日本に入ったのがオランダだったことから、オランダイチゴ（オランダ苺）とも呼ばれます。
苺の果実は、新年早々から観光農園などでイチゴ狩りとして自分で摘み取って食べられるところもあります。赤い果実は、甘酸っぱく、芳香があり、生食や、ショートケーキ＆デコレーションケーキの飾り用フルーツ、加工品のジュース（ストローベリージュース）やジャム（苺ジャム）として食べられます。赤い果実は、味や色、形、サイズの可愛さもあって、子供～お年寄りまで、幅広い人気のあるポピュラーな果物となっています。ビタミンCや酸化物質として、ワインに多く含まれるポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれています。苺の表面にある黒い粒々は種子です。お店に出回っている人気品種に、トヨノカ（豊の香）やトチオトメ(栃乙女)等があります。
尚、かぎけんらしくイチゴの誘電率と誘電損率の資料も掲載しています。

一般名：イチゴ（苺）
学名：Fragaria ananassa Duch
別名：オランダイチゴ(和蘭苺)、Strawberry(ストロベリー)
分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱バラ目バラ科オランダイチゴ属
原産地：南米
草丈：10～25cm　開花期：12～5月　花色：白　花弁数：5枚　果実色：赤

●イチゴと付く花
クサイチゴ（草苺）、キイチゴ（木苺、ブラックベリー）　

●ライナーで繁殖
ユキノシタ(雪の下)　オリヅルラン(折鶴蘭)　