シャコ(蝦蛄)

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シャコとは、軟甲網口脚目シャコ科シャコ属の海棲節足動物です。
別名:ガサエビ、mantis shrimp

シャコ

シャコ(蝦蛄) とは、軟甲網口脚目シャコ科シャコ属の海棲節足動物です。 エビに似ていますがもっともっそりしています。
初夏に出回る子持ちのシャコは珍重され寿司ネタなどにされます。

一般名:シャコ(蝦蛄)
学名:Oratosquilla oratoria
分類名:動物界節足動物門軟甲網口脚目シャコ科シャコ属
別名:ガサエビ、mantis shrimp
生息地:北海道以南の内海 環境:海底の砂地
全長:15cm 体表色:薄灰褐色で棘が多い
食性:小魚やゴカイ、貝など
産卵期:春
食用の可否:可旬:春〜初夏 調理方法:塩茹 調理方法:寿司ネタ

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シャコ
シャコ
2015年4月19日