クレープ（crepe）
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クレープ（crepe）とは、フランスのブルターニュ地方発祥、主として小麦粉を原料として薄く焼き上げた食べ物です。元々は蕎麦粉で作られていたものが宮廷に入り小麦粉が原料となりました。
甘く味付けしておやつとされるクレープ・シュクレ（crepe sucree）や、生ハムなどを巻いて軽食とするクレープ・サレ（crepe salee）があります。
材料には小麦粉の他、卵やバター、砂糖が使われます。 一般名：クレープ（crepe） ■関連ページ |
自家製クレープ（crepe）
2020年7月19日