クレソン（cresson）【かぎけんWEB】
クレソンとはフウチョウソウ目アブラナ科オラダンダガラシ属の多年草で非結球葉野菜です。 別名：オラダンダガラシ（和蘭芥子）
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クレソン（cresson）クレソン（cresson、学名：Nasturtium officinale）とは、欧州原産のアブラナ科オラダンダガラシ属の水生多年草で、非結球の葉野菜とされます。和名はオラダンダガラシ（和蘭芥子）で、cressonはフランス語です。 繁殖力、旺盛で丈夫で成長が早く水に挿しておけば根が出るほどで家庭でも簡単に水耕栽培できます。 日本へは、明治時代に渡来した野菜で、和名の通り少し辛味があります。葉茎を生サラダや、料理の付け合せとします。 芽はスプラウトとして生野菜となります。 台所から排出した根が、河川や沼などで野生化し、在来種を駆逐して問題になっています。 一般名：クレソン（cresson）
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