2010年4月2日(浜坂港)
【かぎけんWEB】
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●浜坂港の魚 ・天然真鯛－刺身、煮付け、塩焼き、鍋物、しゃぶしゃぶ、鯛飯 ・甘海老－刺身、寿司、塩茹で、塩焼き、塩辛 ・小蛸－茹でて刺身、酢の物、煮物、炒め物、たこ焼き、お好み焼き、唐揚げ、キムチ和え ①蛸の頭をひっくり返し墨やうるを取り除く ②卵は取り除いておき後で調理 ③蛸に塩を振りかけ根気良く揉んで汚れとぬめりを取る ④洗った後、水を切って空の鍋に入れる（水は入れない） ⑤蛸から出る大量の水分を少し捨てて調味料で味付け ・生わかめ－味噌汁、お吸い物、酢の物、炒め物、サラダ ●食べ物 ■関連ページ |