キクニガナ(菊苦菜)

キクニガナ(菊苦菜)は、夏、薄青紫の菊のような花を咲かせる キク目キク科キクニガナ属の耐寒性多年草です。 花は切り花として利用され、軟質化した若葉はチコリという名でスーパーで売られています。 チコリは、一枚ずつはがしてサラダや、珍味をのせるオードブルの器としても利用されます。 根は胆石などの特効薬として知られます。
近縁種に赤チコリと呼ばれるトレビス（trevise）　 があります。

一般名：キクニガナ(菊苦菜)
学名：Cichorium intybus(チコリ アンディーブ)
別名：チコリ(Chicory)、アンディーブ(Intybus)
分類名：植物界被子植物門双子葉植物綱キク目キク科キクニガナ属
原産地：地中海沿岸
草丈：1〜1.5m　開花期：7〜9月　花色：薄青紫　花径：2cm　 備考：若葉は「チコリ」という名の野菜となります。

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