マカロン（macaron）

マカロンとは何か
マカロンは、２枚の甘く軟らかくふわっとした焼き皮の間に、甘いジャムやクリームなどを入れたコンパクトサイズのフランス発祥の洋菓子です。

マカロンの材料と作り方
メレンゲ（泡立てた卵白）にアーモンド粉と砂糖、着色料を入れて焼いた皮の間ジャムなどを挟みます。

一般名：マカロン（macaron）
別名：macaron mou（マカロン・ムー）
材料：アーモンド粉、砂糖、卵白、着色料（皮）／ジャムやクリームなどの詰めもの（中身）

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