釣果を食べる（2011年11月28日）

【かぎけんWEB】
2011年11月28日

スズメダイ(雀鯛) グレ・カルパッチョ（＝メジナ・カルパッチョ） グレ・ソティ（＝メジナ・ソティ） 牡蠣入り八宝菜 林檎ジュース 解体中のビル

11月27日の釣果を食べました。メジナなどの釣果を素材とした料理を研究中です。

●登場するもの
グレ（＝メジナ）　 スズメダイ(雀鯛)　 マガキ（真牡蠣）　 ニラ（韮）　 ニンジン（人参）　 ナス（茄子）　 ハクサイ（白菜）　 ヤマトイモ（大和芋）　 フジ（ふじ、富士、Fuji）　

■関連ページ
memo(2011年11月28日)　 果物図鑑　 食べ物図鑑　 飲み物図鑑　 memo2011　 東京スカイツリー　


釣果の料理

グレ・カルパッチョ（＝メジナ・カルパッチョ） グレ・ソティ（＝メジナ・ソティ）
グレのカルパッチョ（上）とソティ―（下）

スズメダイ(雀鯛)
スズメダイ塩焼き


ハッポウサイ

牡蠣入り八宝菜
ハッポウサイ（八宝菜）
しかし、具の数を数えてみると、ややっ、八宝菜ならぬ、六宝菜だった！
マガキ（真牡蠣）　 ニラ（韮）　 ニンジン（人参）　 ナス（茄子）　 ハクサイ（白菜）　 ヤマトイモ（大和芋）