浜坂港【かぎけんWEB】

2013年4月3日

浜坂港から取り寄せた新鮮な魚介類を使った料理

■関連ページ
浜坂港(2013年4月3日)　海水魚図鑑　農産物図鑑　食べ物図鑑　 memo　 memo2013年　 daily_memo

●登場する魚介類
ウスメバル(沖眼張)　、タヌキメバル(狸眼張)　、アンコウ　、ヤナギカレイ（柳鰈）、ヤナギムシカレイ（柳虫鰈）、山カレイ、ベラカレイ、ベランスカレイ　トゲクロザコエビ（棘黒雑魚海老）＝ドロエビ(泥海老) 　エゾボラモドキ（蝦夷法螺擬）＝アカバイガイ　、カナガシラ（金頭）　、ホタルイカ

●登場するもの
安納芋（あんのういも）　ブルーベリー(Blue berry)　

荷姿

ウスメバル（左上最上段の魚）、タヌキメバル（左上から２番目の薄茶色の魚）、カナガシラ（右下の赤い魚）、ヤマガレイ（左最下段の無眼側の魚）、右端にあるのは赤バイ貝、赤バイ貝の左にあるムンクの叫びのような魚はアンコウです。緑色の紙の下にホタルイカと、トゲクロザコエビ（棘黒雑魚海老）＝ドロエビ (泥海老) 　が潜む。