料理

タイのアラ煮、切り干し大根のサラダ、豚汁、ご飯 今日は天然タイのアラが安かったので使ってみました。単に塩をして焼いてもおいしいのですが、なんとなく料理っぽくしたかったのでアラ煮に。熱湯をかけてからうろこを取り、頭は少し小 […]

鶏肉団子と筍の煮物、手羽元南蛮サラダと共に、お味噌汁、ご飯 今日のスペシャルは鶏肉団子と筍の煮物。鶏肉団子は単にひき肉を丸めただけではなく、卵白と小麦粉でつないでいるそうです。そのおかげで「ふわっと」した食感がとてもよか

スパゲッティミートソース、ハマグリのお吸い物、サラダ 今日は外出していたため食事を作ってもらいました。メニューはスパゲッティミートソースとハマグリのお吸い物。スパゲッティミートソースは「味が薄いかもしれない」と言われまし