クミン(Cumin)

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クミンとはセリ目セリ科クミヌム属の一年草です。

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別名:バキン、マキン(馬芹)

クミンシード(Cumin seed) クミン(Cumin)

クミン(Cumin)とは、エジプト原産のハーブの一種で、独特の香りが好まれるセリ目セリ科クミヌム属の一年草です。 種子を磨り潰してカレーや肉料理の香りづけに使われ、健胃作用や肝機能向上、 下痢・腹痛止め、気分を高揚させる薬効があるとされます。 古代エジプトではミイラを作る際に防腐剤とされました。

一般名:クミン(Cumin)
学名:Cuminum cyminum
別名:バキン、マキン(馬芹)
科属名:植物界被子植物門双子葉植物綱セリ目セリ科クミヌム属
原産地:エジプト

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●クミン(Cumin)
クミンシード(Cumin seed)
クミンシード(Cumin seed)
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クミン(Cumin)
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