クミン(Cumin)
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別名：バキン、マキン（馬芹）
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クミン(Cumin)とは、エジプト原産のハーブの一種で、独特の香りが好まれるセリ目セリ科クミヌム属の一年草です。
種子を磨り潰してカレーや肉料理の香りづけに使われ、健胃作用や肝機能向上、
下痢・腹痛止め、気分を高揚させる薬効があるとされます。
古代エジプトではミイラを作る際に防腐剤とされました。
一般名：クミン(Cumin)
■関連ページ |
| ●クミン(Cumin) |
クミンシード（Cumin seed）
自宅、2020年5月3日
クミン(Cumin)の粉末
自宅、2002年11月