料理

かぎけんご飯（2024年3月21日） 今日のかぎけんご飯はヒラメが主役。ヒラメを5枚におろして、一節はお刺身、一節はこぶ締め。骨は骨せんべい、皮は唐揚げに。 ヒラメの骨せんべいを作るのは意外と簡単ですがコツがあります。そ […]

握り寿司各種、アボカドとタコのサラダ、お味噌汁 科学技術部長、最近寿司を握るのを練習中です。というわけで握り寿司各種。モッツァレラチーズ、生ハム、黄金アジ、ヒラメ、石鯛。サラダの下に引いている緑と赤はスイスチャード。 本

今日は晩御飯も豪華 説明が大変なくらい豪華。お昼にも食べたお土産海産物から石鯛をメインに、ヤナギダコ、ヒラメ、黄金アジ。 お寿司のタコ、ネタのタコがひとつ裏返しになっているのはご愛敬です。いやー、美味しかった。