料理

さて近所で買ってきた魚。この魚知ってますか？「ドンコ」の名前が出てくればあなたはかなりの魚通だと思います。明らかに北の地方の魚で科学技術部長出身の高知や学生時代を過ごした九州では見たことがありません。 身はかなり柔らかく […]

魚ネタを続けます。前回のブログで紹介した、ブリは知らない人のない超有名魚です。一方で今日取り上げるのは知っている人がほとんどいない魚です。写真の加減でクロダイのようにも見えますが、クロダイよりもかなり体高があります。 流