かぎけんご飯(2023年12月26日)
豚肉と根菜の炊き合わせ、ニンジンとキャベツのサラダ、梅干し混ぜご飯、お味噌汁 今年最後の科学技術部長のお昼担当。冷蔵庫の中にあるものをある程度使い切るような献立を考えて。調理のコツはニンジン、ジャガイモなどの根菜は水を少 […]
豚肉と根菜の炊き合わせ、ニンジンとキャベツのサラダ、梅干し混ぜご飯、お味噌汁 今年最後の科学技術部長のお昼担当。冷蔵庫の中にあるものをある程度使い切るような献立を考えて。調理のコツはニンジン、ジャガイモなどの根菜は水を少 […]
ドンコのレシピ お勧めNo.1は「ドンコのどぶ汁風」 どぶ汁は一般的にアンコウで作られ、キモを予め加熱したところに野菜とアンコウの身や内臓・皮を加えて、野菜とアンコウの水分だけで煮上げる料理です。ドンコも同じように料理し