素材図鑑

●ア

アズキ（小豆）
（加熱した小豆ですが）

菜種油（ナタネ油）

●イ

●ウ

●エ

●オ

オイスターソース
（Oister sauce）

オリーブオイル
（Olive oil）

●カ

カタクリコ（片栗粉）

カマボコ（蒲鉾）

ガムシロップ

●キ

キャラウェイ
（Caraway）

牛肉

牛乳（ギュウニュウ、milk）

強力粉（キョウリョクコ）

●ク

クコ(枸杞)

クミン（Cumin）

クローブ(Clove)

●ケ

ケチャップ（Catch-up）

玄米

●コ

コーン

コオリ（氷、ice）

コクトウ（黒糖）

コショウ（胡椒）

コーヒーミルク
（Coffee milk）

ゴマ（胡麻）

ゴマアブラ（胡麻油）

コムギコ（小麦粉）

コリアンダー
(coriander)

コンソメ（consomme）

●サ

サトウ（砂糖、Sugar）

サンオントウ
（三温糖）

サンショウ（山椒）

サラダオイル

●シ

シオ(塩)

七味唐辛子

シナモン(Cinnamon)

ショートニング

ショウユ
（醤油、しょうゆ）

ショウユ
（醤油、しょうゆ）

ショウガ（生姜）

ショクブツアブラ（植物油）

●ス

ス（酢）

●セ

ゼラチン

●ソ

ソース

●タ

ターメリック（Turmeric）

ダイズ（大豆）
未成熟豆ですが

タマゴ（卵）

タンサンスイ（炭酸水）

●チ

●ツ

●テ

ディル(Dill)

●ト

トウガラシ
（唐辛子）

トウバンジャン
（豆板醤）

トウフ、Tofu
豆腐、とうふ

トウモロコシ（玉蜀黍）

トマトケッチャップ
(Tomato ketchup)

●ナ

菜種油（ナタネ油）

納豆（なっとう、ナットウ）

●ニ

ニンニク（大蒜）

日本酒（にほんしゅ、酒、sake）

●ヌ

ヌカミソ（糠味噌）

●ネ

●ノ

ノリ（海苔）

●ハ

白米、rice
はくまい、ハクマイ

薄力粉
（はくりきこ、ハクリキコ）

バター（Butter）

ハチス（牛の第2胃）

ハッカク（八角）

バニラ（Vanilla）

●ヒ

ビーフン（米粉）

●フ

フェネグリーク
(Fenugreek)

豚コマ肉

ブラックペッパー
(Black Pepper)

●ヘ

ベーキングパウダー

●ホ

ホールトマト（とまと全形）

●マ

マーガリン

マヨネーズ

マスタード

●ミ

ミズ（水）

ミソ（味噌）

ミミガー（豚耳）

ミョウバン

ミリン（味醂、みりん）

●ム

●メ

メープルシロップ
（Maple syrup）

●モ

●ヤ

●ユ

ユズ風味調味料

●ヨ

●ラ

ラーユ（ラー油）

●リ

●ル

●レ

●ロ

ローレル（Laurel）

●ワ

ワインビネガー

ワサビ（山葵）

和三盆（ワサンボン）