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柳下瑞穂

社長つぶやき(令和7年5月29日)

世の中が変わりつつある、を実感した休日(2025年(令和7年)5月29日)

土日はほぼ2日間、家に閉じこもって、
花などの撮り溜めた写真を整理しています。
しかし、あまり運動しないと、
足が退化して健康に悪いかと思い始め、
近所を散歩することにしました。

家は、今、若者に人気らしい、清澄白河にあり、
元区役所通りや、東京都現在美術館の周辺が散歩場所となります。

元区役所通りは、
従来あった商店や民家が代替わりを迎え、
若い担い手が外から集まってきて新規開店していますが、その際に、
建物の外側にはお金をかけず、内側を塗装して看板を出すだけのシンプル改装なので、
レストランやアクセサリーショップなどが、
雨後の筍のように次々とできています。

とは言え、ベトナム料理や、タイ料理、バーガーショップなど、
料理が被らないような配慮はされています。

お昼時だったので、その内の1つのレンストランに入りました。
店内は若い女性のグループでいっぱいでした.
入り口で、奥の席が空いていると言われ、 行って着席すると、 テーブルに「QRコードで注文」という張り紙がありました。

その時、今時はスマホを持っておらず、 QRコードリーダーソフトを使いこなせないと、外食もできないのかと驚きました。

そこで張り紙にある通りに、
QRコードでwebアドレスを読み取り、 注文の品と個数を選択し次に飲み物を選んだら、 やっと画面から逃れることができました。

入力データは、オープン厨房の壁に設置されたモニターに即反映され、 店員が指で画面を繰りながら注文をさばいていました。

水や紙の手拭などは、自分で取りに行く仕様なので、 オーダー取りの人件費は省略でき、 50席ほどの客を4人の若い女性店員で廻していました。
味は悪くなかったです。

そこで感じたことは

・女性は仲間とお店を作って経営者になれば、一生食べて行けるだろうな、
・店舗の外装には金をかけず、システム化に金をかけるべきだな

(お客の方は)
・年を取っても呆けずに、最新ツールやテクニックを身につけておくべきだな
ということでした。

ちょっと散歩に出ただけでも、世の中の変化を感じることができるものですね。

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