バナナ(Banana)は、バショウ科バショウ属の常緑多年草で果実が食用となります。皮を剥いて中の果肉を生食やジュース、ジャムにして食べます。果肉は、クリーム色をしており、栄養価が高く、柔らかく、甘く、吸収が良く、 手で皮を剥くだけで簡単に食べられますので、子供からお年寄り、病人まで、幅広く人気がある果物です。 今回は、バナナの誘電率と誘電損率を調べてみました。

「誘電率・透磁率データベース」の「食品の誘電率テーブル」から以下の数値が得られました。バナナについては、かぎけんwebページ　をご覧下さい。

■バナナの誘電率と誘電損率

誘電率    59.3-66.9
誘電損率 17.7-18.8
（温度：20-22℃、周波数：2450MHz)

出典：誘電率・透磁率DB： https://permittivity.jp/index.html
　  食品の誘電率テーブル：https://permittivity.jp/table/foods.htm

　　　バナナ： https://www.flower-db.com/ja/flower:1775
          　         https://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/fruit-banana_large.html